Les aliments qui peuvent aggraver les symptômes de la BPCO

Pour gérer la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC), vous pouvez examiner de près votre alimentation. Il est prouvé que certains aliments peuvent provoquer une rétention d’eau ou un excès de gaz et des ballonnements, qui peuvent tous deux rendre la respiration plus difficile. Les symptômes de votre BPCO peuvent s’aggraver même si les aliments problématiques sont généralement considérés comme faisant partie d’un régime alimentaire sain.

Envisagez de commencer un journal des symptômes dans lequel vous noterez non seulement ce que vous ressentez mais aussi ce que vous faites tout au long de la journée, y compris ce que vous mangez exactement, pour voir si vous remarquez des tendances. Avant de supprimer un groupe d’aliments au motif qu’il risque d’aggraver votre BPCO, consultez votre médecin, un nutritionniste ou un diététicien.

Freiner les ballonnements

Pour les personnes atteintes de BPCO, le ballonnement causé par les gaz peut créer une pression accrue sur le diaphragme qui peut aggraver la dyspnée – la sensation d’être essoufflé.

Malheureusement, il existe de nombreux aliments très nutritifs qui provoquent des gaz et des ballonnements. En particulier, les légumes crucifères tels que le brocoli, le chou, le chou vert, les choux de Bruxelles, le chou-fleur et le pak-choï. Ces aliments sont de riches sources de vitamines telles que les vitamines C et A.

La bonne nouvelle est que vous pouvez obtenir ces nutriments à partir d’autres aliments, notamment les agrumes, les carottes, les courges et les patates douces.

Le sucre, les sodas pétillants, la bière et les aliments frits sont également connus pour provoquer des gaz et des ballonnements. Les aliments frits sont particulièrement intéressants à éviter car ils sont également riches en graisses et donc digérés plus lentement, ce qui peut contribuer aux ballonnements.

Évitez le sel

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Le sel entraîne la rétention de liquide, ce qui peut augmenter le gonflement et l’accumulation de liquide dans les poumons. Pour les patients atteints de BPCO, en particulier ceux qui présentent une complication de la BPCO appelée hypertension pulmonaire, cette accumulation de liquide peut rendre la respiration plus difficile.

La Fondation BPCO recommande de choisir des produits alimentaires étiquetés comme « pauvres en sodium » ou contenant moins de 140 mg (milligrammes) de sodium par portion.

Préparer vos propres repas avec des ingrédients frais comme des fruits, des légumes, du poisson, des céréales complètes et des viandes maigres est un moyen sûr d’éviter le sel inutile. Lorsque vous cuisinez, essayez des assaisonnements et des épices sans sel.

Coupez les viandes salées

Essayez de limiter ou d’éliminer de votre alimentation les aliments riches en nitrates, tels que les hot-dogs, le bacon, la charcuterie et autres viandes froides transformées.

Des recherches suggèrent que la consommation d’aliments contenant de grandes quantités de nitrates et de nitrites – substances utilisées pour conserver les viandes salées – a des effets néfastes sur la fonction pulmonaire et augmente le risque de développer une BPCO.

De plus, une étude a montré qu’une consommation élevée de viande de salaison sur une période d’un à trois ans augmentait le risque de réadmission d’une personne atteinte de BPCO (lorsque les symptômes de la BPCO deviennent suffisamment graves pour nécessiter une hospitalisation).

Bien que l’on ne sache pas exactement comment la consommation de viande de salaison peut aggraver les symptômes de la BPCO ou affecter le développement/la progression de la maladie, les experts spéculent que les nitrates/nitrites peuvent endommager les tissus pulmonaires.

La forte teneur en sel des viandes salées et la rétention d’eau qui en résulte pourraient également expliquer certaines de ces découvertes.

Lait modéré

La teneur élevée en matières grasses des produits laitiers (lait, fromage, crème glacée et yaourt) associée à des aliments typiques du régime alimentaire occidental (par exemple, céréales raffinées, viande rouge et sucreries) a été associée à un risque plus élevé de BPCO, à des symptômes respiratoires plus graves et à une fonction pulmonaire plus faible.

Certaines personnes atteintes de BPCO estiment également que la consommation de lait de vache augmente la production de mucus (flegme). Bien que cela soit contesté par les experts, le lait peut créer la sensation d’un mucus supplémentaire ou plus épais, ce qui peut être particulièrement inconfortable si vous êtes atteint de BPCO.

Et pour les personnes atteintes de BPCO qui sont sensibles au lactose, les produits laitiers peuvent provoquer des ballonnements, ce qui peut rendre la respiration plus difficile.

Cela dit, les produits laitiers contiennent également des nutriments essentiels pour la santé des poumons, tels que le calcium, la vitamine D, la vitamine A, le magnésium et le sélénium.

Ces produits ont également tendance à être riches en calories, ce qui peut être bénéfique pour certaines personnes atteintes de BPCO qui ont du mal à consommer suffisamment de calories par jour en raison d’une perte d’appétit (due à leur maladie).

Dans cette optique, il est probablement préférable de les intégrer modérément à votre régime alimentaire (si possible). Pensez à discuter avec votre médecin pour savoir si un régime alimentaire riche en matières grasses ou pauvre en produits laitiers est le meilleur pour vous.

Surveillez votre régime alimentaire général

Outre les aliments spécifiques, l’alimentation générale d’une personne peut avoir un effet négatif sur les symptômes de la BPCO.

Par exemple, une étude a montré qu’un régime alimentaire riche en aliments frits, en viande rouge et en amidons (riz et nouilles) augmentait la toux avec production de mucus chez les personnes atteintes de BPCO.

D’un autre côté, un régime alimentaire de type méditerranéen, riche en fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes et graisses saines, préserve la fonction pulmonaire, réduit les symptômes de la BPCO et prévient le développement ou l’aggravation de la BPCO.

Le lien entre l’alimentation et la BPCO n’est pas tout à fait clair. S’il est prudent de limiter la consommation de certains aliments, en particulier si vous avez remarqué que les symptômes apparaissent après leur consommation, il est probablement plus logique d’adopter une approche modérée pour d’autres aliments (les produits laitiers, par exemple). Il faut espérer qu’avec des recherches plus approfondies, les experts comprendront mieux l’influence de l’alimentation sur la BPCO.

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