Si vous allez recevoir un traitement à l’iode radioactif pour votre maladie de la thyroïde, vous devrez vous préparer à l’avance en suivant un régime alimentaire à faible teneur en iode. Si vous le faites au moins deux semaines avant de recevoir votre traitement, votre thyroïde sera plus réceptive à l’iode radioactif, ce qui en augmentera l’efficacité. Vous devrez continuer à suivre ce régime jusqu’à la fin de votre traitement par radiations iodées.
L’iode radioactif est pris sous forme de pilule pour réduire de façon permanente l’activité de votre glande thyroïde. Il existe quelques affections thyroïdiennes différentes qui peuvent être traitées par une thérapie à l’iode radioactif, notamment plusieurs types de cancer de la thyroïde ainsi que certains types d’hyperthyroïdie bénigne (non cancéreuse).
Ce qu’il faut éviter
Il existe certaines restrictions lorsque vous suivez un régime alimentaire à faible teneur en iode. Certains aliments contiennent de l’iode ou augmentent l’absorption de l’iode.
Les aliments à éviter lorsque vous suivez un régime à faible teneur en iode sont les suivants
- Sel iodé
- Produits laitiers – fromage, crème, yaourt, beurre, glace
- Jaunes d’œufs, œufs entiers et aliments contenant des œufs entiers
- Fruits de mer, poissons, crustacés, algues, varech
- Aliments contenant les additifs : carraghénane, agar-agar, algine, alginates
- Produits de la salaison et du maïs – jambon, lox, corned-beef, choucroute
- Produits de boulangerie contenant des conditionneurs de pâte iodés
- Chocolat au lait
- Produits à base de soja – sauce, lait de soja, tofu
- Tout complément contenant de l’iode, en particulier des algues, du varech et de la dulse
- Mélasse de blackstrap (la mélasse non sulfurée est bonne)
Considérations particulières
Les aliments et les médicaments peuvent être traités avec le colorant rouge n°3 (érythrosine) contenant de l’iode. Votre médecin ou votre pharmacien peut vous dire si l’un de vos médicaments habituels contient de l’iode, auquel cas vous devrez peut-être changer d’ordonnance avant et pendant votre traitement à l’iode radioactif.
Vous pouvez trouver des informations sur la teneur en iode de tous vos médicaments en vente libre en consultant le site web du fabricant ou en vous adressant à votre pharmacien. Veillez à consulter votre médecin avant d’interrompre tout médicament de couleur rouge.
La plupart des préparations vitaminiques commerciales contiennent de l’iode ajouté comme nutriment essentiel. Lisez attentivement les étiquettes et assurez-vous que vous prenez une vitamine sans iode tout en suivant le régime à faible teneur en iode.
Quoi manger
L’élimination des aliments ci-dessus peut sembler assez limitative, mais il existe de nombreux aliments que vous pouvez consommer dans le cadre d’un régime à faible teneur en iode. Beaucoup se plaignent de la nécessité de supprimer le sel, mais sachez qu’il est possible d’utiliser du sel non iodé si vous le souhaitez.
Parmi les aliments que vous pouvez consommer dans le cadre d’un régime à faible teneur en iode, citons
- Sel non iodé
- Légumes frais, en conserve et surgelés, cuits ou crus
- Viandes non transformées, y compris le bœuf, le porc et la volaille
- Pâtes et riz
- Un peu de pain
- Matzo
- Blancs d’oeufs
- Fruits frais ou en conserve, cuits ou crus
- Noix non salées
- Beurres de noix non salés tels que le beurre d’arachide et le beurre d’amande
- Maïs soufflé au sel non iodé
- Chocolat noir non laitier
- Épices sans iode
- Huiles végétales
- Boissons non alcoolisées, café, thé
Les aliments préparés et les restaurants
Même si vous prenez un plat préparé ou si vous commandez quelque chose d’un menu qui semble être fait à partir d’aliments qui conviennent à un régime à faible teneur en iode, vous devez faire preuve d’une certaine prudence.
Si certains ingrédients d’un plat peuvent être évidents, d’autres – comme ceux d’une « sauce spéciale » – peuvent ne pas l’être. Posez des questions à votre serveur. Vous pouvez également demander à certains restaurants ou traiteurs de vous fournir des aliments sans sel ou avec du sel non iodé.
Les produits de boulangerie sont souvent préparés avec du sel iodé, du beurre salé, des jaunes d’œufs et/ou des produits laitiers. Renseignez-vous auprès des épiceries spécialisées et des boulangeries qui vendent des articles préparés avec peu d’iode. Il peut cependant être plus facile de préparer ces articles soi-même.
Bien manger avec un régime pauvre en iode
Le traitement à l’iode radioactif peut être une méthode très efficace pour lutter contre les maladies de la thyroïde. Le processus nécessite une bonne planification et une bonne préparation de votre part, entre le fait de suivre un régime à faible teneur en iode, d’ajuster certains de vos médicaments à l’avance, etc. Assurez-vous de bien comprendre les instructions que vous devez suivre pour tirer le meilleur parti de votre traitement.
Sources des articles (certains en anglais)
- Lim CY, Kim JY, Yoon MJ, Chang HS, Park CS, Chung WY. Effet d’un régime à faible teneur en iode par rapport à un régime à teneur limitée en iode sur la préparation postopératoire au traitement d’ablation de l’iode radioactif chez les patients atteints d’un carcinome thyroïdien. Yonsei Med J. 2015;56(4):1021-1027. doi : 10.3349/ymj.2015.56.4.1021
- Lee KJ, Chang SO, Jung KY. Expériences d’un régime alimentaire à faible teneur en iode : Une étude qualitative de patients atteints d’un cancer de la thyroïde et recevant une thérapie à l’iode radioactif. Eur J Oncol Nurs. 2016 Aug;23:43-50. doi : 10.1016/j.ejon.2016.02.011. Epub 2016 7 mai
- Université du Michigan, Département de radiologie, « Low Iodine Diet Guidelines » (Lignes directrices pour une alimentation pauvre en iode)
Lectures complémentaires
- Sawka AM, Ibrahim-Zada I, Galacgac P, et al. Dietary iodine restriction in preparation for radioactive iodine treatment or scanning in well-differentiated thyroid cancer : a systematic review. Thyroïde. 2010 Oct;20(10):1129-38. doi : 10.1089/thy.2010.0055.