Boire du lait ne guérira certainement pas votre ulcère, bien qu’il puisse soulager temporairement une partie de la douleur si l’ulcère est plus douloureux à jeun. Mais malheureusement, il n’agit pas longtemps.
Que sont les ulcères peptiques ?
Un ulcère peptique est une plaie ouverte dans la paroi de l’estomac ou du duodénum, qui est la première partie de l’intestin grêle. Les ulcères peuvent faire très mal, surtout lorsque l’estomac est vide.
Les autres symptômes d’un ulcère sont les ballonnements, les brûlures d’estomac, les éructations, les vomissements et la perte de poids. Si un ulcère s’aggrave au point de saigner, une personne peut avoir des selles noires et goudronneuses.
Les gens pensaient autrefois que les ulcères étaient causés par le stress, mais il s’avère que le stress ne semble pas avoir d’importance. La cause la plus fréquente d’un ulcère est un déséquilibre de certains sucs gastriques appelés pepsine qui est causé par une infection par une bactérie appelée Helicobacter pylori
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L’utilisation à long terme d’anti-inflammatoires non stéroïdiens tels que l’aspirine, le naproxène et l’ibuprofène, qui sont des médicaments en vente libre, peut également entraîner un ulcère. Certains anti-inflammatoires non stéroïdiens délivrés sur ordonnance peuvent également provoquer des ulcères.
Une affection appelée syndrome de Zollinger-Ellison peut également provoquer des ulcères. Le syndrome de Zollinger-Ellison est une maladie rare dans laquelle des tumeurs se forment dans le pancréas ou le tractus gastro-intestinal supérieur et où la gastrine, une hormone qui fait que l’estomac produit trop d’acide, est trop sécrétée.
Le déséquilibre entre la pepsine et les acides de l’estomac endommage l’épaisse muqueuse de l’estomac ou du duodénum, et le résultat est une plaie que nous appelons un ulcère.
Comme les aliments vont dans l’estomac, il est tentant de croire qu’il existe un lien entre certains aliments ou boissons et le fait d’avoir un ulcère. Certains aliments ne provoquent pas d’ulcères, mais la caféine et l’alcool peuvent aggraver les symptômes.
Pourquoi on pourrait vous conseiller de boire du lait
Pendant de nombreuses années, on a dit aux personnes souffrant d’ulcères gastro-duodénaux de boire beaucoup de lait, en pensant que cela apaiserait l’estomac et aiderait à guérir les ulcères. Mais ce n’est pas toujours vrai. Le lait peut aider pendant quelques minutes, mais il stimule également la production d’acide chlorhydrique par l’estomac, ce qui peut rendre les ulcères plus douloureux.
Manger et boire avec un ulcère
Il ne semble pas y avoir d’aliments spécifiques qui accélèrent la guérison des ulcères ; cela prend du temps et des médicaments. Mais il est toujours possible que certains aliments irritent l’ulcère plus que d’autres. Il est donc conseillé de renoncer au café, au thé, au cola, au chocolat, à l’alcool et aux jus de fruits jusqu’à ce que l’ulcère soit guéri.
Dans certains cas, les patients souffrant d’un ulcère peuvent ressentir moins de gêne en réduisant les quantités de poivre noir, d’ail et de poudre de chili utilisées dans leurs repas ou à table.
L’heure des repas peut également faire la différence. Certains patients ont signalé une réduction de la douleur s’ils sautent des collations entre les repas parce que manger moins souvent réduit la quantité d’acide gastrique produite tout au long de la journée. Moins d’acide gastrique signifie moins d’irritation.
Au-delà, tout dépend de l’individu. Si des aliments particuliers non mentionnés dans la liste semblent vous déranger, vous devriez probablement les éviter jusqu’à ce que l’ulcère soit guéri.
Il y a de nombreuses années, les personnes souffrant d’ulcères étaient soumises à un régime alimentaire fade jusqu’à la guérison de leurs ulcères, mais ce n’est pas nécessaire.
Sinon, il n’y a pas de recommandations alimentaires spécifiques. Le meilleur conseil est de poser à votre prestataire de soins toutes les questions que vous pourriez avoir sur les aliments et le régime alimentaire pendant le traitement.
Aliments à consommer et à éviter en cas d’ulcère gastro-duodénal
Sources des articles (certains en anglais)
- Clinique de Cleveland. Ulcère gastro-duodénal : Prise en charge et traitement. Mis à jour le 29 janvier 2016.
- Collège américain de gastroentérologie. Ulcère gastroduodénal. Mis à jour en décembre 2012.
- Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales. Symptômes et causes des ulcères gastro-duodénaux (ulcères d’estomac). Mis à jour en novembre 2014.
- Clinique de Cleveland. Ulcère gastro-duodénal. Mis à jour le 13 janvier 2016.