Le terme technique pour désigner un flush facial immédiatement après la consommation d’alcool est la réaction de flush à l’alcool.
Cette réaction est également parfois appelée syndrome des bouffées de chaleur asiatiques, Asian flush ou Asian glow, en raison du fait qu’environ 36 % des Asiatiques de l’Est (Japonais, Chinois et Coréens) présentent de telles bouffées faciales après avoir consommé de l’alcool.
Symptômes
Le degré des symptômes varie d’une personne à l’autre, mais en général, les symptômes de la réaction aux bouffées d’alcool comprennent
- Développement de rougeurs ou de taches associées à un érythème (rougeur superficielle de la peau causée par la dilatation des capillaires sanguins, généralement en plaques).
- Nausées
- Maux de tête
- Rythme cardiaque rapide
- Ne pas ressentir le sentiment de bourdonnement que l’on ressent généralement après avoir bu de l’alcool
Une réaction de chasse d’alcool peut se produire sur :
- Le visage
- Le cou
- Épaules
- Dans certains cas, le corps tout entier
Causes
Après avoir consommé de l’alcool, une enzyme appelée alcool déshydrogénase (ADH) transforme l’alcool en acétaldéhyde, une toxine qui est le sous-produit de l’alcool métabolisé. Une autre enzyme appelée aldéhyde déshydrogénase 2 (ALDH2) métabolise ensuite l’acétaldéhyde en une substance moins nocive appelée acétate.
La bouffée de chaleur faciale est une réaction qui se produit chez les personnes présentant une mutation génétique qui peut modifier l’activité de l’enzyme ALDH2. Une déficience de l’enzyme ALDH2 signifie que l’acétaldéhyde s’accumule dans le corps, ce qui entraîne la libération d’histamine – la substance chimique impliquée dans les réactions allergiques – provoquant des bouffées vasomotrices et d’autres symptômes tels qu’une accélération du rythme cardiaque et des nausées.
La rougeur du visage est-elle dangereuse ?
Des études ont montré que la réaction aux bouffées d’alcool est associée à des taux d’alcoolisme inférieurs à la moyenne (peut-être en raison de l’association avec des effets indésirables après la consommation d’alcool) et que les capillaires dilatés et les joues rouges sont en soi une réaction indolore. Cependant, la réaction de chasse d’alcool est une condition qui a été associée à un risque accru de cancer de l’œsophage chez les personnes qui boivent.
Comment retarder la rougeur du visage
Il n’est pas possible de remplacer l’enzyme ALDH2, bien qu’il existe de nombreuses boissons et potions commercialisées qui prétendent vous aider à métaboliser l’acétaldéhyde. Afin de prévenir la réaction de chasse d’alcool, vous devez modifier vos habitudes de consommation de quelques manières simples :
- Manger un repas avant de boire de l’alcool peut ralentir le métabolisme de l’alcool dans votre système en réduisant l’accumulation d’acétaldéhyde et en empêchant la réaction de chasse d’alcool.
- Ne pas boire plus d’une boisson alcoolisée par heure et boire lentement. Cela permet à votre corps d’éliminer l’acétaldéhyde, surtout si vous buvez de l’eau entre deux boissons alcoolisées.
Sources des articles (certains en anglais)
- Cho Y, Kwak S, Lewis SJ, et al. explorant l’utilité des bouffées d’alcool comme variable instrumentale pour la consommation d’alcool chez les Coréens. Sci Rep. 2018;8(1):458. doi:10.1038/s41598-017-18856-z
- Service national de santé. Chasse d’eau faciale.
- Edenberg HJ, Mcclintick JN. Alcool déshydrogénases, aldéhyde déshydrogénases et troubles liés à la consommation d’alcool : A Critical Review. Alcohol Clin Exp Res. 2018;42(12):2281-2297. doi:10.1111/acer.13904
- Peng Y, Shi H, Qi XB, et al. Le polymorphisme ADH1B Arg47His dans les populations d’Asie orientale et l’expansion de la domestication du riz dans l’histoire. BMC Evol Biol. 2010;10:15. doi:10.1186/1471-2148-10-15
- Abbas G, Krasna M. Aperçu du cancer de l’œsophage. Ann Cardiothorac Surg. 2017;6(2):131-136. doi:10.21037/acs.2017.03.03