Les aliments à ne pas manger en cas de constipation

Lorsque vous êtes constipé, la dernière chose que vous voulez faire est de manger quelque chose qui pourrait aggraver la situation. Il existe de nombreux aliments qui peuvent aider à soulager la constipation, il ne devrait donc pas être trop difficile d’éliminer ceux qui sont connus pour ralentir la digestion et créer des selles durcies.

Certains de ces aliments ne doivent être évités que lorsque vous êtes constipé, tandis que d’autres doivent être exclus de votre alimentation pour éviter de futures crises.

Bien qu’il existe peu de recherches publiées sur les effets de certains aliments sur la constipation, il existe des directives de bon sens à suivre en cas de constipation.

Comment la constipation est-elle traitée ?

Tout ce qui contient de la farine blanche

La farine blanche est un blé dont la plupart des fibres intestinales ont été éliminées. Un apport sain en fibres est essentiel pour que vos intestins continuent de bien fonctionner. Pour aider à soulager et à prévenir la constipation, évitez les aliments à base de farine blanche, notamment.

Pain blanc ou petits pains
Pains à hamburger
Bagels
Gâteau
Cookies
Pâte à pizza
Tortillas à la farine
Salines et crackers similaires

Viandes transformées

Les viandes transformées peuvent être dures pour le système digestif. Elles contiennent presque invariablement de grandes quantités de graisses, qui peuvent ralentir la digestion, et de faibles quantités de fibres alimentaires. De nombreuses viandes transformées contiennent également des nitrates pour prolonger leur durée de conservation, des substances que l’on pense contribuer à la constipation.

En cas de constipation, il est préférable d’éviter les aliments transformés comme :

Bacon
Bologne
Hot-dogs
Saucisse
Corned beef
Bœuf séché

Les aliments frits

Comme les viandes transformées, les aliments frits sont difficiles à digérer, ce qui ralentit la motilité gastro-intestinale et contribue au durcissement des selles. Les aliments frits, en particulier les aliments frits, sont riches en graisses saturées. Les régimes alimentaires riches en graisses saturées sont connus pour augmenter la constipation, en particulier chez les personnes âgées, par rapport aux régimes alimentaires pauvres en graisses saturées, qui n’en ont pas.

Pour aider à soulager la constipation (et éventuellement l’empêcher de revenir), faites un effort pour l’éviter :

Frites
Poulet frit
Poisson et frites
Rondelles d’oignon
Donuts
Chiens de maïs
Chips de pommes de terre
Croustilles de tortilla frites

Liste des aliments riches en graisses saturées

Produits laitiers

Beaucoup de gens disent que les produits laitiers les rendent constipés. Cela peut être dû au lactose ou à d’autres composés présents dans les produits laitiers. Il est également suggéré que l’allergie au lait peut favoriser la constipation, en particulier chez les enfants.

Une étude australienne de 2018 a montré que la restriction à long terme du lactose et du fructose réduisait la gravité de la constipation chronique chez un petit groupe d’enfants, ce qui suggère que ces sucres naturels jouent également un rôle central.

En cas de constipation, essayez de réduire votre consommation de produits laitiers (en particulier les produits laitiers gras). Il s’agit notamment de

Fromages (tous types)
Glaces
Lait
Crème aigre
Custard
Yogourt

Lorsque votre constipation aura diminué, essayez de rajouter un peu de yaourt à votre alimentation. Le yaourt contient des probiotiques bons pour l’intestin qui peuvent aider à normaliser les bactéries intestinales et à prévenir la constipation avant qu’elle ne se déclare.

Si vous pensez que les produits laitiers sont la cause de la constipation, essayez un régime d’élimination dans lequel vous évitez de manger des produits laitiers pendant quelques semaines pour voir si les symptômes s’améliorent.

Viande rouge

A hanger steak cut and spread on a cutting board

La plupart des médecins vous conseilleront de réduire votre consommation de viande rouge afin de diminuer vos risques de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Plus que toute autre chose, la viande rouge contient de grandes quantités de graisses saturées qui peuvent obstruer les artères et entraîner l’athérosclérose. Il est également prouvé qu’elle favorise la constipation.

De la même manière que les graisses saturées contenues dans les aliments frits contribuent à la constipation, la consommation de grandes quantités de viande rouge peut avoir le même effet.

Une étude réalisée en 2015 dans le domaine de la neuro-gastro-entérologie et de la motilité a indiqué que la consommation élevée de graisses saturées (définie comme plus de 30 grammes par jour) est associée à un risque accru de constipation.

Pour mettre cela en contexte, un seul faux-filet peut fournir jusqu’à 28 grammes de graisses saturées par portion. Les chercheurs suggèrent que la consommation d’une telle quantité de graisse active le frein iléal

, un mécanisme biologique qui ralentit la vidange de l’estomac.

Si vous êtes amateur de bœuf, le bœuf nourri à l’herbe peut être « plus sain » que le bœuf nourri aux céréales, car il contient jusqu’à 4 grammes de graisse en moins par portion de 100 grammes. Malgré cela, le ministère américain de la santé et des services sociaux recommande de limiter la consommation de viande rouge, y compris la viande rouge transformée, à une portion par semaine.

Autant la consommation de certains aliments augmente le risque de constipation, autant le manque de fibres alimentaires y contribue, sinon plus. Pour maintenir une régularité digestive et améliorer la santé cardiaque, les femmes entre 31 et 50 ans devraient consommer 25,2 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes du même âge devraient en consommer 30,8 grammes par jour.

Les céréales complètes, les baies, les haricots, les légumes, les noix, les graines, les avocats et le maïs soufflé sont d’excellentes sources de fibres.

Sources des articles (certains en anglais)