Avantages des anthocyanes et sources alimentaires

Les anthocyanes sont un type de flavonoïde, une classe de composés ayant des effets antioxydants. Présents à l’état naturel dans de nombreux aliments, les anthocyanes sont les pigments qui donnent aux plantes rouges, violettes et bleues leur riche coloration. En plus d’agir comme antioxydants et de combattre les radicaux libres, les anthocyanes peuvent avoir des effets anti-inflammatoires, antiviraux et anticancéreux.

En phytothérapie, les substances riches en anthocyanes sont utilisées depuis longtemps pour traiter un certain nombre d’affections impliquant la santé des vaisseaux sanguins, notamment l’insuffisance veineuse chronique, l’hypertension et la rétinopathie diabétique. Elles ont également été utilisées pour traiter un certain nombre d’autres affections, notamment les rhumes et les infections des voies urinaires. Des recherches récentes suggèrent également que les anthocyanes pourraient aider à prévenir des problèmes de santé majeurs, notamment les maladies cardiaques et le cancer.

Avantages pour la santé

Voici un aperçu de plusieurs découvertes importantes sur les anthocyanes et leurs effets sur la santé.

Les maladies cardiaques

Les anthocyanes peuvent améliorer la santé cardiaque, selon un rapport de 2010 publié dans Nutrition Reviews. Les auteurs du rapport notent que les anthocyanes semblent améliorer les niveaux de cholestérol et le métabolisme du sucre dans le sang, ainsi que lutter contre le stress oxydatif (un processus connu pour jouer un rôle dans les maladies cardiaques).

L’apport alimentaire en anthocyanes peut également contribuer à prévenir l’hypertension artérielle (un facteur de risque majeur de maladie cardiaque), selon une étude de 2011 de l’American Journal of Clinical Nutrition.

Comment les maladies cardiaques sont-elles diagnostiquées ?

Cancer

Les anthocyanes pourraient contribuer à la prévention du cancer du sein, selon une étude de laboratoire publiée dans Phytotherapy Research en 2010. Lors d’expériences en éprouvette, les scientifiques ont montré que les anthocyanes extraits des myrtilles aidaient à inhiber la croissance des cellules cancéreuses du sein. Toutefois, une étude publiée en 2017 a déclaré que davantage de recherches sont nécessaires pour trouver un effet sur le cancer.

Une dose quotidienne de fruits peut aider à prévenir le cancer du sein

L’utilisation des anthocyanes pour la santé

Faire le plein de fruits et de légumes riches en anthocyanes peut contribuer à améliorer votre état de santé général en vous offrant un éventail de nutriments et d’antioxydants. Cependant, les scientifiques n’ont pas encore déterminé si la prise de fortes concentrations d’anthocyanines sous forme de complément peut aider à traiter ou à prévenir un état de santé spécifique.

Gardez à l’esprit que la sécurité des compléments n’a pas été testée et, étant donné que les compléments alimentaires sont largement non réglementés, le contenu de certains produits peut différer de ce qui est spécifié sur l’étiquette du produit. Il est donc important de rechercher des marques ou des produits qui ont été certifiés par ConsumerLab, la Convention de la pharmacopée américaine ou NSF International. N’oubliez pas non plus que la sécurité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères qui allaitent, les enfants et les personnes souffrant de problèmes médicaux ou qui prennent des médicaments n’a pas été établie.

Vous pouvez obtenir des conseils sur l’utilisation des suppléments, mais si vous envisagez d’utiliser des anthocyanes, parlez-en d’abord à votre prestataire de soins primaires. L’autotraitement d’une affection et le fait d’éviter ou de retarder les soins habituels peuvent avoir de graves conséquences.

Sources des articles (certains en anglais)