Éviter certains déclencheurs alimentaires est une pratique courante pour les personnes souffrant de maux de tête. Mais avez-vous déjà entendu parler de la réduction des aliments salés pour soulager vos maux de tête ? Voici une étude qui soutient la réduction du sel comme moyen de réduire vos maux de tête.
Résumé de l’étude
412 adultes de plus de 21 ans souffrant de pré-hypertension ou d’hypertension de stade I ont été répartis au hasard entre un régime alimentaire occidental (riche en sel) ou un régime alimentaire pauvre en sel, connu sous le nom de régime DASH. Le régime DASH est composé d’aliments riches en fruits, légumes et céréales complètes et pauvres en graisses saturées.
Il y avait trois périodes de 30 jours de repas au cours desquelles les participants suivaient un régime riche en sodium (3500 mg par jour) pendant une période, suivi d’un niveau intermédiaire de sodium (2300 mg par jour) pendant une autre période, et d’un niveau faible de sodium (1200 mg par jour) pendant une autre période. Les participants ne connaissaient pas la « séquence du sodium » ni ne savaient s’ils suivaient le régime occidental ou le régime DASH.
Veuillez noter que l’Américain moyen consomme un régime à haute teneur en sodium, soit environ 3400mg !
Les participants devaient prendre un des repas chaque jour sur le site de l’étude. Des échantillons d’urine ont été prélevés pendant 24 heures pour s’assurer que les participants respectent leur régime alimentaire. Pour ce faire, on a évalué les niveaux de sodium et d’autres électrolytes dans l’urine.
Les participants ont ensuite rempli des questionnaires après chaque période de 30 jours afin d’évaluer les effets secondaires de leur régime alimentaire, notamment la fréquence et la gravité des maux de tête.
Ce que l’étude a montré
Les résultats ont révélé que ceux qui mangeaient des aliments à faible teneur en sodium – qu’ils proviennent du régime DASH ou du régime occidental – avaient moins de maux de tête que ceux qui mangeaient des aliments à forte teneur en sodium.
Cela signifie que la réduction de la consommation de sel peut aider à prévenir les maux de tête. Le « pourquoi » de cette théorie n’est pas connu, mais il n’est pas nécessairement lié à la pression sanguine.
Alors, quelle quantité de sel faut-il consommer ?
L’American Heart Association (AHA) recommande 1 500 mg de sel par jour, soit environ 3/4 d’une cuillère à café de sel par jour, ce qui est peu ! D’autres organisations recommandent 2 300 mg par jour. Le problème n’est pas tant le nombre, mais le fait que nous pourrions probablement tous réduire cette quantité.
Limites de l’étude
L’étude a posé quelques problèmes. Tout d’abord, l’étude n’a inclus que les personnes souffrant de tension artérielle limite ou d’hypertension. En outre, les participants n’ont rempli les questionnaires qu’à la fin de chaque période de 30 jours. Enfin, l’étude n’a pas précisé les types de maux de tête dont souffraient les participants.
Dans l’ensemble, cette étude confirme l’existence d’une relation entre l’apport en sodium et les maux de tête. D’autres études sont nécessaires pour démêler cette association. N’oubliez pas qu’une relation ou une association n’implique pas un lien de causalité.
Message à emporter chez soi
Il pourrait être intéressant de voir si la réduction de la consommation de sel vous aide à prévenir les maux de tête. Si c’est le cas, la réduction de sel est bénéfique pour votre santé cardiovasculaire. Parlez-en d’abord avec votre médecin pour formuler un plan d’action.
Sources des articles (certains en anglais)
- American Heart Association.« Sodium et sel« . heart.org. 21 avril 2017.
- Amer M, Woodward M, Appel LJ. Effets du sodium alimentaire et du régime DASH sur l’apparition des maux de tête : résultats de l’essai clinique multicentrique randomisé DASH-Sodium. BMJ Open 2014;4 :(12):e006671.