5 stratégies pour une perte de poids sans gluten réussie

De nombreuses personnes qui décident d’utiliser le régime sans gluten pour perdre du poids le font parce qu’elles sont encouragées par le fait qu’il semble bien fonctionner pour les autres. Mais comment pouvez-vous être sûr que le régime vous

conviendra ?

La vérité est que les résultats que vous avez vus chez certaines célébrités peuvent sembler magiques, mais ils ne le sont pas en réalité. Ces résultats sont plutôt le résultat d’une alimentation soignée, de beaucoup d’exercice – et oui, d’un régime sans blé ni gluten.

Cependant, il est loin d’être clair lequel de ces facteurs est le plus important, et il se pourrait bien qu’une alimentation saine et beaucoup d’activité physique s’avèrent beaucoup plus importantes que de manger sans gluten.

Est-ce que ça marche ?

Il se peut même que manger sans gluten ne fasse rien du tout pour votre poids, au-delà de la simple limitation de vos choix alimentaires. Il y a certainement un débat sur la question de savoir si le fait de renoncer au blé et au gluten vous aide réellement à perdre du poids plus facilement que le simple fait de suivre un régime.

Certains nutritionnistes affirment qu’en éliminant le gluten de votre régime, vous avez moins à

manger, et donc vous consommez globalement moins de calories… ce qui entraîne naturellement une perte de poids.

Cependant, d’autres experts – notamment le cardiologue Dr William Davis, auteur de Wheat Belly –

affirment que le blé (et pas seulement la protéine de gluten du blé) augmente en fait votre appétit, ce qui vous pousse à manger plus.

Dans son propre cabinet, le Dr Davis a déclaré avoir vu des personnes perdre en moyenne entre 15 et 20 livres en un mois lorsqu’elles éliminent simplement du blé.

Oui, votre kilométrage peut varier – il n’y a certainement aucune garantie que vous verrez ce genre de résultats, et malgré les preuves anecdotiques positives, aucune recherche n’a encore été publiée à ce sujet pour montrer si cela fonctionne vraiment ou non.

La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez essayer plusieurs stratégies qui peuvent maximiser les résultats de vos efforts de perte de poids sans gluten.

Évitez les aliments transformés sans gluten

Ce mélange à gâteau sans gluten a l’air délicieux (et son goût est très proche de la réalité), mais pour vraiment perdre du poids sans blé ni gluten, vous devez vous tenir à l’écart.

Certains produits céréaliers sans gluten comme les en-cas, le pain, la pizza, les biscuits et les gâteaux contiennent en fait encore plus de calories (et peuvent provoquer une réponse insulinique encore plus vigoureuse) que les produits de base à base de blé qu’ils remplacent.

En outre, beaucoup de gens semblent penser que le terme « sans gluten » sur l’étiquette signifie en fait « sans calories ». N’oubliez pas cela : Manger plus de calories simplement parce qu’elles se trouvent dans les aliments sans gluten ne vous aidera pas

à perdre du poids. Bien au contraire.

Comptez les calories contenues dans les aliments sans gluten, car elles comptent aussi, tout comme les calories contenues dans les aliments sans gluten.

Surveillez vos calories totales

Beaucoup de gens trouvent qu’ils perdent du poids apparemment sans effort lorsqu’ils ne consomment pas de gluten, mais seulement jusqu’à un certain point. Ce point, dit le Dr Davis, semble correspondre à une perte de poids de 15 à 20 livres pour de nombreuses personnes.

La vérité est que le fait de ne pas consommer de gluten tend à réduire les fringales et l’appétit en général (du moins après que les fringales initiales de gâteries à base de blé se soient calmées), et une diminution de l’appétit entraîne une réduction des calories consommées.

Pour continuer à perdre du poids, vous devrez probablement commencer à compter les calories et essayer de rester dans les limites recommandées pour votre corps.

Faible teneur en carbone, sans grain ou paléo

Cela est controversé, mais le Dr Davis et d’autres partisans d’un régime sans blé ni gluten pour la perte de poids estiment qu’un régime pauvre en glucides est le meilleur pour perdre du poids. Il n’y a pas que les glucides à base de blé qui stimulent la production d’insuline et donnent faim, la théorie dit que ce sont tous

les glucides.

Le Dr Davis préconise de limiter les aliments riches en glucides comme les légumineuses et les fruits et d’éliminer complètement les aliments à base de céréales sans gluten comme les céréales et le pain, la plupart des en-cas (comme les chips sans gluten) et les aliments contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Il est possible de tenir compte de vos besoins nutritionnels et

de suivre un régime alimentaire pauvre en glucides et sans gluten, si vous faites attention. Faites en sorte que vos glucides comptent.
Gardez à l’esprit que le jury n’a pas encore décidé du régime du Paléo. Certains experts avertissent que vous passerez à côté de précieuses vitamines, fibres et autres nutriments si vous lésinez sur des aliments comme les fruits, les haricots et le riz complet.

Soyez vraiment sans gluten

Beaucoup de gens pensent qu

‘ils sont sans gluten alors qu’ils ne le sont pas vraiment (le gluten se cache dans de nombreux endroits que vous ne soupçonneriez pas), et chez certaines personnes, des preuves anecdotiques indiquent que même de petites quantités de blé et de gluten semblent freiner la perte de poids lorsqu’elles sont consommées régulièrement.

Il n’existe pas de recherches sur ce sujet, mais si vous voulez vraiment perdre du poids sans gluten, vous pouvez envisager d’essayer d’éliminer tout

le blé et le gluten. Sinon, avertit le Dr Davis, vous risquez de ne pas arrêter complètement la réponse insulinique qui vous empêche de perdre du poids.
7 erreurs courantes lors d’un régime sans gluten

N’oubliez pas de faire de l’exercice

Ce pourrait être le conseil le plus important de tous.

Couper le blé et le gluten peut vous aider à perdre du poids plus facilement, mais si vous voulez vraiment accélérer vos efforts, vous allez devoir transpirer.

L’exercice peut vous aider à développer plus de muscles et à perdre de la graisse, et les muscles brûlent plus de calories, ce qui vous aide à perdre encore plus de graisse. Ne considérez pas votre nouveau régime sans gluten comme un substitut à la pratique d’une activité physique saine, mais plutôt comme un moyen de prendre le temps de faire de l’exercice.

Commencez intelligemment avec des objectifs de perte de poids et de remise en forme

Le fait d’opter pour un régime sans blé ni gluten peut vous aider à perdre du poids, mais ce n’est pas une solution miracle : pour obtenir les meilleurs résultats (et le corps que vous souhaitez), vous devrez faire bien plus que chercher les mots « sans gluten » sur un sac de biscuits.

Faites un peu d’exercice et comptez les calories, et vous devriez être sur la voie du succès.

Sources des articles (certains en anglais)