Quercetin : Avantages, effets secondaires, dosage et interactions

La quercétine est une substance chimique présente à l’état naturel dans un certain nombre d’aliments, notamment les pommes, les oignons, les thés, les baies et le vin rouge. Ce flavonoïde est également présent dans certaines herbes comme le ginkgo biloba et le millepertuis.

La quercétine agit comme un antioxydant, neutralisant les radicaux libres, ces sous-produits chimiques qui endommagent les membranes cellulaires et l’ADN. Disponible sous forme de complément alimentaire, la quercétine possède également des propriétés antihistaminiques et anti-inflammatoires.

Prestations de santé

En médecine alternative, on dit que la quercétine aide à traiter les affections suivantes :

Allergies
Maladies cardiovasculaires
Inflammation
Rhume

Jusqu’à présent, les résultats qui confirment les avantages de la quercétine sont mitigés, certaines conditions n’étant examinées qu’en éprouvette ou sur des animaux. Voici comment se déroule la recherche :

Soulagement des allergies

On pense que la quercétine empêche la libération d’histamine – une substance chimique inflammatoire impliquée dans les symptômes allergiques tels que les éternuements et les démangeaisons – par certaines cellules immunitaires. Bien que des expériences en laboratoire suggèrent que la quercétine pourrait aider à combattre des affections allergiques comme la rhinite allergique, la plupart ont été réalisées in vitro ou sur des animaux. Les chercheurs recommandent d’autres études sur l’homme pour prouver une corrélation.

L’hypertension artérielle

Une revue de 2016 des essais contrôlés randomisés a révélé que la quercétine réduisait significativement la pression artérielle systolique et diastolique, en particulier chez les diabétiques qui recevaient au moins 500 milligrammes par jour. Le dosage précis et la durée de l’étude ne sont pas encore connus pour en tirer le plus grand bénéfice.

Endurance athlétique

La quercétine n’est peut-être pas meilleure qu’un placebo lorsqu’il s’agit d’améliorer les performances sportives, selon une étude de 2011 portant sur 11 études antérieures. Toutes les études ont montré une augmentation de l’endurance à l’exercice grâce à la consommation de VO2 max-oxygène pendant l’activité physique – lorsque les personnes ingéraient de la quercétine, mais l’effet était minime.

Une autre étude a trouvé un lien plus impressionnant. Une étude de 2013 analysant 60 étudiants de sexe masculin ayant pratiqué l’athlétisme pendant au moins trois ans a montré une amélioration de la masse maigre, de la masse hydrique totale, du taux métabolique basal et de la dépense énergétique totale après la prise de quercétine.

Cancer

Des études sur des cultures cellulaires ont montré que la quercétine pourrait contribuer à ralentir la croissance de certains types de cellules cancéreuses. Certaines recherches in vitro et animales indiquent que la quercétine pourrait protéger contre certains types de cancer, tels que la leucémie et le cancer du poumon. Par exemple, une étude de 2010 a examiné la relation entre la consommation de quercétine et le risque de cancer du poumon dans 38 tissus pulmonaires non tumoraux et a constaté une corrélation inverse : plus la consommation de quercétine est élevée, plus le risque est faible.

Toutefois, étant donné qu’il y a actuellement un manque d’études humaines sur les effets de la quercétine dans la lutte contre le cancer, il est trop tôt pour dire si la quercétine pourrait jouer un rôle significatif dans la prévention du cancer.

Effets secondaires possibles

La quercétine est généralement bien tolérée lorsqu’elle est utilisée en quantités appropriées. Certains ont signalé des picotements dans les bras et les jambes, ainsi que des maux d’estomac et de tête lors de la prise orale de quercétine. Des doses très élevées – plus d’un gramme par jour – peuvent causer des dommages aux reins.

La sécurité des compléments n’a pas été testée et, comme les compléments alimentaires ne sont pas réglementés, le contenu de certains produits peut différer de celui indiqué sur l’étiquette. N’oubliez pas non plus que la sécurité des compléments chez les femmes enceintes, les mères qui allaitent, les enfants et les personnes souffrant de problèmes médicaux ou qui prennent des médicaments, notamment des antibiotiques, n’a pas été établie.

Dosage et préparation

Sous contrôle médical, la quercétine a été utilisée en toute sécurité à raison de 1 000 mg deux fois par jour pendant 12 semaines. Il n’y a pas suffisamment de preuves pour savoir si son utilisation à long terme est sans danger.

La dose appropriée pour vous peut dépendre de facteurs tels que votre âge, votre sexe et vos antécédents médicaux. Si vous décidez de prendre ce complément, parlez-en à votre prestataire de soins de santé pour obtenir des conseils personnalisés.

Ce qu’il faut rechercher

Les sources alimentaires de la quercétine comprennent les thés, les oignons, les pommes, le sarrasin et le pau d’arco. Lorsque l’on prend de la quercétine sous forme de complément, il peut être avantageux de choisir un produit qui contient également de la papaïne et/ou de la bromélaïne. Il s’agit d’enzymes d’origine végétale (extraits de fruits) dont il est prouvé qu’elles augmentent l’absorption de la quercétine par l’intestin.

En raison de l’absence de recherches à l’appui, il est trop tôt pour recommander la quercétine à des fins de santé. Si vous envisagez de l’utiliser, consultez d’abord votre prestataire de soins de santé primaires. L’autotraitement d’une maladie et le fait d’éviter ou de retarder les soins habituels peuvent avoir de graves conséquences.