Zeaxanthine : Avantages, effets secondaires, dosage et interactions

La zéaxanthine est un caroténoïde qui joue un rôle dans la protection des yeux contre les effets nocifs de l’oxydation et les dommages causés par la lumière. La zéaxanthine est un pigment de couleur jaune qui se trouve au centre de la macula. On la trouve en grande quantité dans les légumes vert foncé, les fruits orange et jaunes et dans le jaune des œufs. En fait, la zéaxanthine est le pigment qui donne au paprika, au safran et au maïs leurs couleurs caractéristiques. Elle est communément associée à un complément similaire, la lutéine. Ces deux suppléments sont des caroténoïdes associés à la santé oculaire, que l’on trouve en grande quantité dans de nombreux légumes et fruits.

Avantages pour la santé

La zéaxanthine est une vitamine oculaire qui, une fois à l’intérieur du corps, est attirée vers les yeux. Elle pénètre dans le cristallin, la macula et la fovéa (le point central de la rétine). La zéaxanthine aide à construire un bouclier de pigments jaunes pour protéger les cellules des yeux des effets nocifs de certaines sources de lumière, comme le soleil. Elle protège également les yeux contre les dangereux radicaux libres qui se forment au fil du temps à cause de l’oxydation.

Certaines des sources alimentaires de zéaxanthine ont été étudiées en tant que facteurs de protection dans la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). La DMLA est la principale cause de cécité aux États-Unis. Cette maladie touche principalement les personnes âgées de 65 ans et plus. Certaines complications maculaires qui touchent les personnes plus jeunes peuvent être appelées dégénérescence maculaire, mais le terme désigne généralement la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

La zéaxanthine, avec la lutéine, est le seul caroténoïde alimentaire qui s’accumule dans la rétine, en particulier dans la région maculaire. (La méso-zéaxanthine est le troisième caroténoïde dominant au centre même de la macula, où la zéaxanthine est dominante juste excentrée). Comme ces deux substances se trouvent en grande quantité dans la macula, elles sont connues sous le nom de pigments maculaires. Les conditions suivantes peuvent bénéficier de la zéaxanthine et de la lutéine :

Dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) : Une supplémentation en zéaxanthine et en lutéine peut protéger les yeux contre la progression de la DMLA, qui entraîne parfois la cécité.
Cataracte : Une cataracte est une opacification du cristallin de l’œil. La consommation de zéaxanthine et de lutéine peut ralentir la formation de la cataracte.
Uvéite : L’uvéite est une inflammation ou un gonflement de l’uvée de l’œil. L’uvée est située au centre de l’œil, entre la sclère et la rétine, et est responsable de l’approvisionnement en sang de la rétine. La zéaxanthine et la lutéine peuvent contribuer à ralentir le processus inflammatoire.
Rétinopathie diabétique : La rétinopathie diabétique est une complication du diabète qui résulte d’une lésion des vaisseaux sanguins de la rétine. Une supplémentation en zéaxanthine et en lutéine peut réduire les processus d’oxydation qui endommagent les yeux.

Effets secondaires possibles

À ce jour, aucun effet secondaire connu ni aucune interaction négative de la zéaxanthine avec d’autres médicaments n’ont été découverts. Bien qu’inoffensive, une personne à la peau claire peut développer une coloration jaunâtre de la peau après avoir dépassé la dose quotidienne maximale recommandée pour les adultes (10 milligrammes).

Dosage et préparation

Actuellement, il n’y a pas d’apport alimentaire recommandé pour la zéaxanthine. La quantité de zéaxanthine dont votre corps a besoin peut dépendre de la quantité de stress que vous subissez dans votre vie quotidienne. Par exemple, une personne qui fume peut avoir besoin de plus de zéaxanthine, car les fumeurs ont tendance à avoir des niveaux de caroténoïdes plus faibles que les non-fumeurs. Une étude récente a utilisé une préparation comprenant 10 milligrammes (mg) de lutéine et 2 mg de zéaxanthine.

On estime que la plupart des gens consomment environ 1 à 3 mg de zéaxanthine par jour dans le cadre de leur alimentation. Cependant, il est possible que vous ayez besoin de plus que cette quantité pour réduire votre risque de troubles oculaires. Les graisses améliorent l’absorption de la zéaxanthine, il est donc bénéfique de les inclure dans votre alimentation. Essayez de mélanger un peu d’huile d’olive dans une salade verte ou d’ajouter du beurre aux légumes verts cuits.

Ce qu’il faut rechercher

La zéaxanthine se trouve en plus grande quantité dans les feuilles de la plupart des plantes vertes. Au sein de la plante, elle module l’énergie lumineuse et maintient la chlorophylle à des niveaux appropriés pendant la photosynthèse. La zéaxanthine et la lutéine sont responsables des couleurs vives de nombreux fruits et légumes, mais on les trouve en plus grande quantité dans les légumes à feuilles vertes. La chlorophylle des légumes vert foncé masque en fait les pigments de lutéine et de zéaxanthine, ce qui donne aux légumes leur couleur verte caractéristique.

Parmi les légumes à feuilles vert foncé riches en zéaxanthine, on trouve le chou vert, les épinards, les feuilles de navet, les feuilles de chou vert, la laitue romaine, le cresson, les bettes à carde et les feuilles de moutarde.

Si vous estimez ne pas pouvoir atteindre l’apport quotidien recommandé en zéaxanthine par votre seul régime alimentaire, vous pouvez choisir de prendre un complément vitaminique. Pour ce qui est des compléments alimentaires, il est recommandé de prendre jusqu’à 10 mg de lutéine et de zéaxanthine par jour.

Sachez que les compléments alimentaires ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration (FDA) américaine dans la mesure où les produits pharmaceutiques le sont, si ce n’est pour interdire les allégations de santé non étayées. Aucune allégation de santé n’a été approuvée par la FDA ou l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour les compléments de zéaxanthine.

Questions courantes

La zéaxanthine est-elle bénéfique pour d’autres parties du corps ?

Ces dernières années, on a découvert que la zéaxanthine pouvait avoir des effets positifs sur la peau. La consommation quotidienne de zéaxanthine peut protéger les cellules de la peau contre le vieillissement prématuré ainsi que contre les tumeurs induites par les UVB. Une étude récente a montré que 10 mg de lutéine et 2 mg de zéaxanthine consommés peuvent également améliorer le tonus de la peau.

Quelle est la différence entre la zéaxanthine et la méso-zéaxanthine ?

La méso-zéaxanthine domine au centre direct de la macula. La zéaxanthine, la lutéine et la méso-zéaxanthine forment ensemble le pigment maculaire, le filtre naturel de la lumière bleue et la présence d’antioxydants dans la rétine. Le pigment maculaire est généralement épuisé chez les personnes ayant une alimentation normale. Il est donc conseillé d’envisager la prise d’un complément oculaire contenant les trois caroténoïdes du pigment maculaire.

Bien que de nombreux facteurs entrent en jeu, la lutéine et la zéaxanthine sont bénéfiques pour la santé globale des yeux. En outre, il existe d’autres mesures que vous pouvez prendre pour garder vos yeux en aussi bonne santé que possible. Essayez de manger au moins cinq portions de fruits et de légumes par jour, en particulier ceux qui sont très colorés comme les épinards, le chou frisé, les poivrons, le maïs doux, les raisins rouges et les oranges. Les jaunes d’œufs sont également une excellente source de zéaxanthine.

Si vous êtes fumeur, faites de votre mieux pour arrêter. Le tabagisme est un facteur de risque important pour le développement de la DMLA. N’oubliez pas de porter des lunettes de soleil ou des lentilles de protection lorsque vous êtes en pleine lumière (soit la lumière du soleil, soit la lumière artificielle, y compris les sources de lumière bleue telles que les smartphones et les ordinateurs). Contrôlez votre poids, ainsi que votre tension artérielle et votre taux de cholestérol.

La DMLA est une maladie oculaire génétique. Les frères et sœurs ou les enfants de personnes atteintes de DMLA peuvent être plus exposés au risque de développer la maladie et doivent donc prendre des mesures préventives telles que des suppléments de zéaxanthine et de lutéine.