Champignon Agaricus : Avantages, effets secondaires, dosage, interactions

Dried agaricus blazei murill on white plate

L’Agaricus blazei Murill (également connu sous le nom d’Agaricus blazei) est un type de champignon médicinal cultivé au Brésil, au Japon et en Chine. Il est utilisé dans la médecine populaire depuis des siècles pour prévenir ou traiter un large éventail de maladies, notamment les infections, les allergies et le cancer.

Agaricus blazei est apparenté au champignon commun et au champignon des champs, mais contient des composés qui, selon certains, peuvent exercer des effets antioxydants, anti-inflammatoires, antimicrobiens, antitumoraux et hypoglycémiques.

En Occident, Agaricus blazei est généralement vendu comme complément alimentaire, mais il est également disponible sous forme de champignon entier séché à des fins culinaires. Il a un arôme et une odeur qui rappellent vaguement l’amande.

Prestations de santé

Selon la tradition régionale, Agaricus blazei a d’abord été considéré comme ayant des propriétés médicinales lorsque des étrangers ont remarqué que les habitants de la forêt tropicale brésilienne de Piedale, qui consommaient ce champignon dans leur alimentation, présentaient des taux plus faibles de troubles liés au vieillissement comme le cancer et les maladies cardiaques.

Les praticiens alternatifs pensent que de nombreux composés contenus dans le champignon (notamment les isoflavonoïdes et les stéroïdes à base de plantes) peuvent prévenir ou traiter certains problèmes de santé, notamment :

Asthme
Athérosclérose
Cancer
Dermatites
Diabète
Hépatite
L’hypertension artérielle
Cholestérol élevé
Maladies inflammatoires de l’intestin (MII)

Les preuves actuelles à l’appui de ces affirmations sont faibles. Cela étant dit, plusieurs études ont laissé entrevoir des avantages qui pourraient justifier une enquête plus approfondie.

Diabète

Les champignons Agaricus blazei pourraient avoir une place dans le traitement du diabète de type 2, selon une revue d’études publiée en 2017 dans le World Journal of Diabetes

. Selon les chercheurs, Agaricus blazei contient du bêta-glucane (un type de fibre alimentaire) et des oligosaccharides (un type d’hydrate de carbone). Tous deux sont connus pour améliorer les niveaux de glucose dans le sang en réduisant le stress inflammatoire sur le pancréas (la principale source d’insuline du corps).

Utilisée en association avec la metformine, un médicament antidiabétique, une dose quotidienne de 1 500 milligrammes d’Agaricus blazei a permis d’améliorer la résistance à l’insuline et de réduire le taux de glycémie de moitié par rapport aux personnes recevant uniquement de la metformine.

Malgré ces résultats prometteurs, il n’y a pas encore de preuve qu’Agaricus blazei puisse contrôler le diabète par lui-même ou prévenir l’apparition du diabète chez les personnes souffrant de prédiabète.

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Maladies inflammatoires de l’intestin

Les champignons Agaricus blazei semblent exercer de puissants effets anti-inflammatoires qui pourraient profiter aux personnes souffrant de maladies intestinales inflammatoires, notamment la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.

Selon une étude publiée en 2011 dans le Scandinavian Journal of Immunology

, les adultes atteints de la maladie de Crohn ont constaté une réduction significative de l’inflammation intestinale lorsqu’on leur a prescrit un extrait oral d’Agaricus appelé AndoSan pendant 12 jours.

À la fin de la période d’étude, les personnes ayant reçu AndoSan ont constaté une réduction de 18 à 78 % de 17 protéines inflammatoires différentes (appelées cytokines) lors des analyses de sang et de selles. Ces effets sont considérés comme indicatifs d’une amélioration des symptômes des MICI.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l’efficacité d’Agaricus blazei soit pour maintenir la rémission des MICI, soit pour traiter une poussée aiguë de symptômes.

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Hépatite

De la même manière qu’Agaricus blazei aide à réduire l’inflammation du pancréas et des intestins, il pourrait contribuer à atténuer l’inflammation qui est à l’origine des infections chroniques par l’hépatite.

Une petite étude publiée dans le Journal of Alternative and Complementary Medicine

a rapporté que les adultes atteints d’hépatite B chronique ont connu une forte baisse des enzymes hépatiques (indiquant une amélioration de la fonction hépatique) après s’être vu prescrire une dose quotidienne de 1 500 milligrammes d’Agaricus blazei.

Au bout de 12 mois, les participants ont vu leur taux d’alanine aminotransférase (ALT) et d’aspartate aminotransférase (AST) chuter de trois et quatre fois, respectivement. Cela suggère un ralentissement significatif de la progression de la maladie.

D’un autre côté, une étude publiée en 2013 dans le Clinical Journal of Gastroenterology

a rapporté qu’un homme et une femme ont subi de graves lésions hépatiques après avoir pris un extrait d’Agaricus blazei comme thérapie complémentaire pour un cancer du poumon de stade 4 et un cancer du thymus de stade 3, respectivement.

Aucun des deux n’a révélé l’utilisation de l’extrait à son médecin, et on ne peut que présumer que de fortes doses ont pu contribuer à cet effet. Selon les chercheurs, les dommages semblaient être de nature auto-immune, ce qui suggère que le champignon pourrait avoir déclenché d’une manière ou d’une autre une réponse immunitaire anormale.

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Cancer

Plusieurs études préliminaires ont suggéré qu’Agaricus blazei a des propriétés anti-tumorales. Bien que le mécanisme d’action ne soit pas clair, Agaricus blazei semble « activer » l’apoptose (mort cellulaire programmée) de certaines cellules cancéreuses, notamment celles impliquées dans le myélome multiple, la leucémie, le fibrosarcome, le cancer de la prostate, le cancer des ovaires et le cancer du poumon.

Selon une étude publiée en 2011 dans Advances in Pharmacological Sciences,

Agaricus blazei a réussi à prévenir la propagation (métastases) du cancer de l’ovaire et du poumon, à inhiber la croissance des fibrosarcomes et des myélomes et à réduire la taille des tumeurs de la prostate dans des études sur des animaux et des éprouvettes. Cependant, tous les résultats n’ont pas été cohérents.

À l’heure actuelle, il est impossible de dire si l’un de ces effets peut être reproduit chez l’homme. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.

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Effets secondaires possibles

On sait peu de choses sur l’innocuité d’Agaricus blazei lorsqu’il est pris régulièrement ou à fortes doses. Bien que les suppléments soient généralement bien tolérés, ils peuvent provoquer des effets secondaires, notamment des nausées, des maux d’estomac et des diarrhées. Cela est particulièrement vrai à fortes doses.

Plus préoccupant est le fait qu’Agaricus blazei peut affecter les enzymes hépatiques, dont une augmentation peut signaler une toxicité hépatique et augmenter le risque de lésions hépatiques.

Agaricus blazei doit être évité chez les personnes souffrant de maladies du foie, y compris celles atteintes d’hépatite B ou C chronique. On en sait tout simplement trop peu sur les effets toxiques d’Agaricus blazei pour risquer de l’utiliser comme thérapie alternative.

Agaricus blazei doit être utilisé avec prudence chez les personnes qui prennent des médicaments contre le diabète, y compris l’insuline. L’association de ces médicaments peut provoquer une chute anormale de la glycémie (hypoglycémie), entraînant fatigue, tremblements, vertiges, nausées et évanouissements.

Il a également été suggéré qu’Agaricus blazei pourrait déclencher une poussée de symptômes chez les personnes atteintes de maladies auto-immunes telles que le lupus, le psoriasis et la polyarthrite rhumatoïde.

En raison du manque de recherche, Agaricus blazei ne devrait pas être utilisé par les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent.

Agaricus blazei ne doit pas être utilisé pour le traitement complémentaire ou alternatif de toute forme de cancer. Le fait qu’il ait causé des lésions hépatiques chez les personnes atteintes de cancer devrait vous inciter à ne pas le considérer comme une option.

Dosage et préparation

Agaricus blazei est généralement vendu aux États-Unis comme complément alimentaire, soit sous forme de capsule, gelcap, comprimé, teinture ou extrait. Il est également disponible dans certains magasins d’aliments naturels et asiatiques sous forme de poudre, de thé ou de champignon entier lyophilisé.

La plupart des capsules orales sont disponibles en doses de 400 à 500 mg, à prendre une ou deux fois par jour. Bien que des études aient utilisé jusqu’à 1 500 mg par jour pendant 12 mois, cela ne devrait pas suggérer que de telles doses sont sûres ou efficaces. En fin de compte, il n’existe pas de lignes directrices pour l’utilisation appropriée d’Agaricus blazei à des fins médicales.

En règle générale, il faut toujours commencer par la plus petite dose, de plus en plus progressivement si on le souhaite. Ne jamais dépasser la dose recommandée sur l’étiquette du produit.

Si vous prenez ou prévoyez de prendre de l’Agaricus blazei, vous devez en informer votre médecin afin que vos enzymes hépatiques puissent être surveillées de temps en temps.

Les compléments alimentaires ne sont pas strictement réglementés aux États-Unis. Malheureusement, peu de fabricants de compléments alimentaires Agaricus soumettent leurs produits à des tests de qualité. Pour mieux garantir la qualité et la sécurité :

Achetez toujours du bio. Choisissez des marques certifiées biologiques par le ministère américain de l’agriculture.
Lisez l’étiquette du produit. Vérifiez que l’étiquette porte bien la mention Agaricus blazei Murill. Au final, il existe plus de 300 types de champignon Agaricus. Si le type de champignon n’est pas spécifié, vous risquez de recevoir un faux produit.
Évitez les remèdes importés. Cela ne veut pas dire que tous les produits importés sont dangereux ou peu fiables. C’est simplement qu’il n’y a aucun moyen de savoir si un produit a été contaminé ou s’il contient les ingrédients énumérés sur l’étiquette du produit. Même le National Center for Complementary and Integrative Health met en garde contre de telles pratiques.

Autres questions

Pouvez-vous vous procurer des champignons frais Agaricus blazei ?

Les champignons frais Agaricus blazei sont difficiles à trouver aux États-Unis, même sur les marchés asiatiques. Cela dit, de nombreux Asiatiques préfèrent en fait les champignons séchés, qu’ils peuvent reconstituer avec de l’eau bouillante. Les champignons reconstitués ont un goût et une texture plus mûrs, tandis que le liquide de trempage peut être utilisé comme tonique ou comme base d’une soupe.

La poudre d’Agaricus peut être utilisée pour faire du thé en trempant une cuillère à café rase dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes. La poudre peut également être mélangée à des boissons protéinées, du café, du thé et des mélanges de tasses de soupe.

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Sources des articles (certains en anglais)

Hetland G, Eide DM, Tangen JM, et al. The Agaricus blazei-Based Mushroom Extract, Andosan™, Protect against Intestinal Tumorigenesis in the A/J Min/+ Mouse. PLoS One. 2016;11(12):e0167754. doi:10.1371/journal.pone.0167754.
Centre national pour la santé complémentaire et intégrative. Médecine traditionnelle chinoise : Ce que vous devez savoir. Bethesda, Maryland ; mis à jour en octobre 2013.

Lectures complémentaires