Les noix de coco (Cocos nucifera
) sont des noix et peuvent être une source de préoccupation pour les personnes qui sont allergiques à d’autres noix. Cependant, le fait d’être allergique à d’autres noix comme les noix de cajou ou les amandes ne signifie pas nécessairement que vous êtes également allergique à la noix de coco.
Les allergies à la noix de coco sont rares. Pourtant, le problème est que la noix de coco est présente dans de nombreux aliments, il est donc important de comprendre si vous y êtes allergique ou non.
L’allergie aux noix s’applique-t-elle à la noix de coco ?
La Food and Drug Administration américaine classe les noix de coco dans la catégorie des noix d’arbre. Les aliments contenant de la noix de coco doivent être étiquetés avec la mention « contient des noix » en vertu de la loi sur l’étiquetage des allergies alimentaires et la protection des consommateurs (FALCPA).
La vraie question est de savoir si la noix de coco est un aliment dangereux pour les personnes allergiques aux noix. Et la réponse est : « Cela dépend ». On pense que les allergies à la noix de coco sont beaucoup moins fréquentes que les allergies aux noix de cajou et aux amandes (deux noix particulièrement allergènes).
Sur le plan botanique, les noix de coco sont les plus proches des autres palmiers et des noix de bétel. Elles proviennent des cocotiers et ne sont pas étroitement apparentées à la plupart des autres noix.
Si les relations botaniques ne sont pas le seul facteur qui détermine si deux aliments auront une réaction croisée, les aliments qui sont de proches parents biologiques partagent souvent des protéines allergènes apparentées. Les noix de cajou et les pistaches sont un bon exemple de ce phénomène. Il s’agit de deux plantes étroitement apparentées qui contiennent des protéines similaires. Les personnes qui sont allergiques à l’une de ces noix sont souvent allergiques aux deux.
Il existe des preuves de réactivité croisée entre les noix de coco et les noisettes et entre les noix de coco et les noix. Une étude a également établi un lien entre les allergies à la noix de coco et celles aux amandes et aux macadamia.
S’il existe des associations, la probabilité d’être également allergique à la noix de coco reste considérablement faible. Par exemple, une étude a examiné les enfants souffrant d’allergies aux arachides et aux noix. Les résultats ont conclu que ces enfants étaient plus susceptibles d’être sensibles au sésame qu’à la noix de coco.
Test d’allergie à la noix de coco
Qu’est-ce que cela signifie sur le rôle de la noix de coco dans votre alimentation si on vous a diagnostiqué une autre allergie aux noix ? Tout d’abord, essayez d’éviter la noix de coco après un test d’allergie positif à une autre noix. Il est préférable d’opter pour la prudence, car il existe une possibilité de réaction croisée et les réactions aux noix peuvent être graves.
Si vous êtes allergique à une autre noix et que vous souhaitez savoir si la noix de coco peut faire partie de votre alimentation, discutez avec votre allergologue des tests à effectuer. C’est une bonne idée, même si vous avez déjà mangé de la noix de coco sans problème. Votre allergologue peut vous indiquer si les résultats de vos autres tests et vos antécédents font de la réalisation de tests supplémentaires ou d’un test de provocation alimentaire une étape raisonnable.
Comment éviter la noix de coco
Pour éviter la présence de noix de coco dans les aliments, vous devez être un détective des étiquettes alimentaires. La noix de coco est présente dans de nombreux aliments sous forme de dérivé d’huile de noix de coco, de riz, de sucre, d’eau, de crème, de lait et de lait en poudre. Elle est également présente dans le rhum, les bonbons et de nombreux desserts.
Vous trouverez également de nombreux ingrédients dérivés de la noix de coco dans les savons et les shampoings. Certaines personnes peuvent avoir une sensibilité cutanée (ou une dermatite de contact allergique) à l’huile de noix de coco provenant de ces produits. Par conséquent, si vous pensez qu’elle peut provoquer des démangeaisons ou des irritations de la peau, gardez un œil sur les ingrédients et les alcools présents dans les produits de beauté qui peuvent être dérivés de la noix de coco.
- Administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments. Guide sur les FAQ sur les allergènes alimentaires. Centre pour la sécurité alimentaire et la nutrition appliquée.
- Anagnostou K. Coconut Allergy Revisited. Enfants (Bâle). 2017;4(10). doi:10.3390/children4100085
- Polk BI, Dinakarpandian D, Nanda M, Barnes C, Dinakar C. Association de sensibilisation aux noix de coco et aux noix d’arbres. Ann Allergy Asthma Immunol. 2016;117(4):412-416. doi:10.1016/j.anai.2016.07.023
- Stutius LM, Sheehan WJ, Rangsithienchai P, et al. caractérisant la relation entre l’allergie au sésame, à la noix de coco et aux noix chez les enfants. Pediatr Allergy Immunol. 2010;21(8):1114-8. doi:10.1111/j.1399-3038.2010.00997.x
Lectures complémentaires
- Polk BI, Dinakarpandian D, Nanda M, Barnes C, Dinakar C. Association of Tree Nut and Coconut Sensitizations. Ann Allergy Asthma Immunol. 2016;117(4):412-416. doi : 10.1016/j.anai.2016.07.023.
- Stutius LM, et al. caractérisant la relation entre l’allergie au sésame, à la noix de coco et aux noix chez les enfants. Pedatr Allergy Immunol. 2010;21(8):1114-8. doi : 10.1111/j.1399-3038.2010.00997.x.