Les adultes en bonne santé peuvent avoir la diarrhée plusieurs fois par an, généralement sans savoir exactement ce qui a causé le problème. De nombreuses personnes ne se rendent pas compte que certains aliments provoquent la diarrhée.
Les personnes atteintes d’une maladie inflammatoire de l’intestin (maladie de Crohn et colite ulcéreuse) peuvent avoir une diarrhée quasi constante lorsque la maladie est active et que l’inflammation est présente dans le tractus intestinal.
Les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI), et en particulier celles qui ont le type prédominant de diarrhée (SCI-D) peuvent également constater que certains aliments aggravent les symptômes et provoquent des selles molles.
Pour les personnes dont le système digestif est très sensible, ces aliments peuvent provoquer un épisode de diarrhée, même en l’absence de toute autre maladie ou affection sous-jacente. Si vous avez la diarrhée, il peut être utile d’éviter les aliments énumérés ci-dessous pour en réduire la gravité et la durée des selles molles.
Lait
Le lactose, le sucre que l’on trouve naturellement dans le lait, peut provoquer des diarrhées chez certaines personnes. Cette condition est appelée intolérance au lactose, et elle est très courante chez les personnes de plus de 2 ans.
Les symptômes de l’intolérance au lactose peuvent comprendre des gaz, de la diarrhée, des ballonnements, des crampes, des nausées et une très mauvaise haleine. Éviter les produits laitiers est généralement le moyen de prévenir la diarrhée causée par l’intolérance au lactose.
Il existe cependant des produits en vente libre qui peuvent aider à la digestion du sucre du lait. Il existe même des produits laitiers dont le lactose est déjà décomposé, ce qui facilite la digestion.
L’intolérance au lactose n’est pas la même chose qu’une véritable allergie au lait. Les personnes allergiques au lait doivent éviter tous les produits laitiers, même ceux qui ne contiennent pas de lactose, car ce n’est pas le sucre du lait qui provoque une allergie, mais les protéines.
Qui souffre d’une intolérance au lactose et pourquoi ?
Les piments forts
Les piments forts sont un délit fréquent, mais ils ne provoquent souvent la diarrhée que plusieurs heures après avoir été consommés. En raison de ce délai, certaines personnes peuvent ne pas faire le lien.
Il existe une substance appelée capsaïcine dans certains types de piments (notamment les poivrons, les piments jalapeño, les piments de Cayenne et certains piments) qui peut déclencher la diarrhée. La capsaïcine est également utilisée dans les pommades qui traitent l’arthrite.
Il est intéressant de noter que la caséine, qui est une protéine présente dans le lait, peut atténuer l’effet brûlant de la capsaïcine. Outre la capsaïcine, certaines personnes peuvent trouver que les graines et la peau du poivre sont également difficiles à passer.
Caféine
La caféine accélère les systèmes du corps, y compris la digestion. Certaines personnes sont plus sensibles à la caféine que d’autres, mais un excès de caféine peut entraîner des diarrhées.
Le café, le thé et les boissons gazeuses sont des endroits où l’on trouve couramment de la caféine. D’autres sources de caféine moins connues sont le chocolat, les gommes et même certaines saveurs d’eau en bouteille.
Le café peut provoquer des selles chez certaines personnes, mais on pense que cela est moins lié à la teneur en caféine qu’à d’autres substances contenues dans le café.
Les effets du café et du thé sur votre système digestif
Graisse artificielle
Olestra, un substitut de graisse, est devenu bien connu pour son association avec la « fuite anale » et la diarrhée, qui sont des problèmes que les gens voudraient éviter. L’Olestra passe dans le corps sans être absorbée
Bien que la Food And Drug Administration ait conclu que les effets de l’olestra sont « peu fréquents » et « légers », les personnes ayant un appareil digestif sensible peuvent toujours avoir la diarrhée après l’avoir mangé.
L’olestra se trouve dans de nombreux produits (la plupart des célèbres chips), en particulier ceux qui sont commercialisés comme « légers », « faibles en gras » ou « sans gras ».
Substituts de sucre
Les substituts du sucre tels que le sorbitol et le mannitol se trouvent dans une variété d’aliments, des bonbons aux yaourts. Même les aliments dits sains, souvent présentés comme « sans sucre », peuvent contenir ces additifs. La lecture des étiquettes nutritionnelles des aliments sera donc la clé pour les éviter.
Beaucoup de ces édulcorants se trouvent également dans des sources naturelles, comme les fruits et les légumes. Les aliments qui contiennent ces types de sucres peuvent avoir une teneur élevée sur l’échelle FODMAP.
Les FODMAP sont des oligo-, di- et mono-saccharides fermentables, et des polyols, et les limiter peut être utile pour certaines personnes souffrant de problèmes digestifs, notamment le SCI. Ils provoquent des gaz et des ballonnements parce qu’ils ne sont pas bien absorbés par l’intestin.
Ces additifs alimentaires entraînent un surplus d’eau dans l’intestin, ce qui peut provoquer des selles plus molles. De plus, les bactéries présentes dans l’intestin mangent ces sucres et produisent encore plus de gaz.
Comment les alcools de sucre affectent votre corps
Sources des articles (certains en anglais)
- Référence à domicile des National Institutes of Health Genetics. Intolérance au lactose.
- Esmaillzadeh A, Keshteli AH, Hajishafiee M, Feizi A, Feinle-Bisset C, Adibi P. Consommation d’aliments épicés et prévalence du syndrome du côlon irritable. World J Gastroenterol. 2013;19(38):6465-6471. doi : 10.3748/wjg.v19.i38.6465
- Brown SR, Cann PA, Read NW. Effet du café sur la fonction distale du côlon. Gut. 1990;31(4):450-453. doi : 10.1136/gut.31.4.450
- Administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments. Additifs alimentaires autorisés pour l’ajout direct aux aliments destinés à la consommation humaine ; Olestra. Registre fédéral. Document numéro 03-19508. 5 août 2003.