Un bon régime alimentaire pauvre en cholestérol contient beaucoup d’aliments qui réduisent le cholestérol, que vous ayez le temps de préparer un repas complet ou juste assez de temps pour aller manger.
Si vous avez trop de choses à faire et trop peu de temps libre, une alimentation saine risque de ne pas figurer parmi vos priorités. Certains jours, les repas complets sont négligés au profit de collations plus rapides et plus légères. Soyons réalistes : le grignotage est naturel. Si vous avez faim entre les repas, votre corps vous dit qu’il a besoin d’être nourri maintenant. C’est pourquoi vous devez absolument manger quelque chose pour freiner votre faim jusqu’au prochain repas. Cependant, si vous mangez les mauvais en-cas, vous risquez de vous attirer des ennuis. Les en-cas riches en graisses et en hydrates de carbone peuvent augmenter le taux de cholestérol, provoquer une prise de poids et peuvent éventuellement entraîner des complications telles que des maladies cardiaques, un taux de cholestérol élevé et le diabète. La bonne nouvelle, c’est qu’avec le souci de manger sainement de nos jours, de nombreux fabricants de produits alimentaires ont mis au point des alternatives aux aliments à faible teneur en graisses et en glucides, dont le goût est presque identique à celui des « vrais » aliments.
Lorsque vous allez chercher de la nourriture au pâturage, gardez ces choses à l’esprit :
Mangez beaucoup de fruits et de légumes
Ils sont pauvres en calories et en graisses. De plus, elles contiennent un certain nombre de vitamines et d’autres antioxydants qui préviennent les dommages cellulaires et aident à un certain nombre de processus cellulaires.
Surveillez votre consommation de graisses saturées
La consommation de graisses saturées doit être limitée, voire évitée, car elles sont associées à une augmentation du taux de cholestérol. Les graisses saturées sont généralement présentes dans les aliments frits et dans les viandes animales. À propos des viandes animales : les viandes maigres, telles que le poulet, le poisson et la dinde, contiennent moins de graisses saturées que la viande rouge.
Regardez ce que vous mettez sur les aliments que vous cuisinez
Les huiles végétales partiellement hydrogénées, comme celles utilisées dans de nombreuses margarines et shortenings, contiennent une forme particulière de graisse appelée acides gras trans. Il faut également les éviter car ils augmentent le taux de cholestérol. On les trouve généralement dans les aliments frits et les aliments transformés, tels que les biscuits, les chips et les bonbons.
Restrictions sur les trempettes et les garnitures
Si vous devez utiliser une sauce pour salade, des sauces ou des dips, essayez une alternative faible en matières grasses. De plus, utilisez-les sur le côté au lieu de les placer directement sur vos aliments – vous en utiliserez beaucoup moins de cette façon.
Essayez les variétés à faible teneur en matière grasse de vos produits laitiers préférés
La sélection de produits laitiers à faible teneur en matière grasse contribuera également à réduire la consommation de matières grasses au lieu de leurs équivalents « à pleine puissance ».
Par exemple, on peut remplacer le lait ou le yaourt ordinaire par du lait allégé ou du lait écrémé.
Les glucides sont une source d’énergie importante et rapide
Comme ces derniers sont transformés en sucre dans l’organisme, la consommation d’un trop grand nombre de glucides peut entraîner une prise de poids et des taux de glucose élevés chez les diabétiques. De plus, des recherches antérieures ont indiqué que la consommation d’un trop grand nombre de glucides peut faire baisser le taux de HDL (bon cholestérol). Les produits à base de céréales complètes, tels que le pain de blé et l’avoine, sont pauvres en farine et riches en fibres, en minéraux et en vitamines. Avec la popularité croissante du régime Atkins, de nombreux fabricants de produits alimentaires proposent des versions à faible teneur en glucides du pain et d’autres céréales. Les bretzels non salés à faible teneur en matières grasses et le maïs soufflé non beurré et non salé sont également de bonnes alternatives.
Les noix et les graines (de préférence non salées) sont de bons en-cas qui font le plein
Ils contiennent de grandes quantités de graisses insaturées, et les graisses insaturées ont tendance à faire baisser le taux de cholestérol total. Les noix (en particulier les noix) contiennent des acides gras oméga 3, qui ont été associés à la réduction des niveaux de cholestérol total et LDL (lipoprotéines de basse densité – le « mauvais » cholestérol) tout en augmentant les niveaux de cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité – le « bon » cholestérol). Les graines, y compris les graines de courge et de tournesol, contiennent des quantités élevées de vitamine E, de vitamines B et de minéraux.
Après avoir regardé cet article, vous vous dites peut-être : « Super, alors mon autre option est de mâcher du carton, non ? » Faux ! Il existe de nombreuses alternatives que vous pouvez essayer, et les fabricants de produits alimentaires les rendent plus abondantes. Si vous avez un casse-croûte favori absolu, pas très sain, que vous aimez, vous pouvez toujours le manger, mais avec modération. Si vous êtes un accro de la malbouffe, il vous faudra peut-être un peu de temps pour vous habituer à ces alternatives. Par conséquent, commencez votre voyage vers une alimentation saine progressivement et avec modération. Votre cœur et le reste de votre corps vous en remercieront !