Le chanvre : Avantages, effets secondaires, dosage et interactions

Le chanvre (Cannabis sativa L.

) est cultivé pour la fabrication d’une large gamme de produits, notamment des aliments, des produits de santé, des tissus, des cordes, des remèdes naturels et bien d’autres choses encore. Les différentes parties de la plante de chanvre sont utilisées pour fabriquer différents produits.

Les graines de chanvre sont comestibles et sont considérées comme très nutritives avec une forte concentration de fibres solubles et insolubles, d’acides gras oméga-3 et oméga-6 pour la santé du cœur et de la peau.

Le chanvre est cultivé pour un usage non médicamenteux car il ne contient que des traces de THC (le composant psychoactif de la plante de marijuana qui est responsable de l’état de défonce d’une personne).

Prestations de santé

Il existe trois espèces de plantes différentes qui proviennent du genre Cannabis (dans la famille des Cannabaceae). Il s’agit du Cannabis sativa, du Cannabis indica et du Cannabis ruderalis

Le chanvre est classé comme une variété de Cannabis dont la teneur en THC est inférieure ou égale à 0,3 %. La marijuana, en revanche, décrit les espèces de plantes de Cannabis qui ont une teneur en THC supérieure à 0,3 %, ce qui peut induire des effets euphorisants.

Les graines de chanvre sont la partie principale de la plante de chanvre qui est comestible. Les feuilles peuvent être utilisées pour faire un thé, mais ce sont les graines qui contiennent la plupart des nutriments de la plante. En fait, les graines de chanvre contiennent plus de 30 % de matières grasses, y compris des acides gras essentiels. Les bienfaits du chanvre pour la santé proviennent donc principalement de ses graines.

Graines de chanvre

Les graines de chanvre sont, à peu près comme leur nom l’indique, les graines de la plante de chanvre. Parfois, les graines sont aussi appelées « cœurs de chanvre ».

Elles sont riches en fibres insolubles et solubles, riches en acide gamma-linolénique (AGL) qui a été lié dans des études à de nombreux avantages pour la santé, offre un équilibre sain d’acides gras oméga-3 et oméga-6. Notez que les cœurs de chanvre ont été débarrassés de leur enveloppe fibreuse et sont donc moins riches en fibres et autres nutriments que les graines de chanvre entières.

Une étude de 2016 a découvert que l’AGL a de très fortes propriétés anti-inflammatoires et a « un grand potentiel pour amortir les processus inflammatoires et améliorer les signes et symptômes de plusieurs maladies inflammatoires ».

Les graines de chanvre contiennent le rapport parfait 3 pour 1 des acides gras oméga-6 et oméga-3, ce qui est considéré comme le rapport optimal pour la santé du cœur et du cerveau. Ce rapport est difficile à atteindre dans le régime alimentaire occidental, car la plupart des aliments contiennent beaucoup trop d’acides gras oméga-6 (comme l’huile végétale) et pas assez d’acides gras oméga-3 (comme le saumon et d’autres poissons d’eau froide pêchés à l’état sauvage).

Les graines de chanvre contiennent de nombreux nutriments, notamment des minéraux (comme le magnésium, le calcium, le fer et le zinc) ainsi que des vitamines.

La teneur élevée en fibres solubles (20 %) et insolubles (80 %) des graines de chanvre entières peut faciliter la digestion tout en contribuant à réduire le mauvais cholestérol et à améliorer la santé cardiaque. Les fibres insolubles contenues dans les graines de chanvre ont également été associées à un moindre risque de diabète.

L’huile de chanvre contre l’huile de la CBD

L’huile de chanvre (aussi appelée huile de graines de chanvre) provient des graines de la plante de chanvre ; elle est obtenue par pression à froid des graines de chanvre. L’huile de chanvre diffère de l’huile de la CBD en ce sens que l’huile de la CBD est extraite de la plante de cannabis puis combinée à une huile de base (comme la noix de coco, la MCT ou l’huile d’olive).

L’huile de chanvre, qui provient uniquement des graines – et non d’une variété de chanvre de la plante de cannabis elle-même – ne

contient aucune propriété psychoactive (comme celles du THC qui provoque l’euphorie). L’huile de chanvre possède des propriétés et des avantages pour la santé qui lui sont propres.

L’huile de chanvre est utilisée dans les aliments pour sa teneur élevée en nutriments sains, tels que

Protéines
Acides gras essentiels (AGE)
Les minéraux (tels que le zinc, le magnésium, le calcium, le fer, etc.)
Antioxydants (tels que la vitamine E)

L’huile de chanvre peut être utilisée comme huile de cuisson et, comme tout autre type d’huile saine, elle peut être ajoutée à des aliments tels que les salades, les trempettes et les pâtes à tartiner.

Des études sur les animaux ont montré que l’huile de chanvre peut faire baisser la pression sanguine et réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

L’huile de chanvre est souvent utilisée comme conditionneur de cheveux, comme hydratant pour la peau. Certaines études ont montré que l’huile de chanvre peut améliorer la sécheresse et les démangeaisons de la peau et soulager les symptômes de l’eczéma, réduisant ainsi le besoin de médicaments sur ordonnance.

Protéine de chanvre

La protéine de chanvre est une poudre fabriquée à partir des graines de la plante de chanvre ; elle contient plus de 25% de protéines de haute qualité avec près de 20 acides aminés et neuf acides aminés essentiels.

La protéine de chanvre est un excellent choix dans une poudre de protéine pour les végétariens ou les végétaliens car elle contient également des acides gras essentiels qui sont vitaux pour la santé. La teneur en protéines des graines de chanvre est considérablement plus élevée que celle des graines de lin ou de chia, qui ne contiennent qu’environ 15 à 18 % de protéines.

Autres prestations de santé

Le chanvre a été utilisé pour traiter diverses affections, mais il n’existe pas suffisamment de données de recherche clinique pour étayer les affirmations selon lesquelles le chanvre est sûr ou efficace pour traiter de nombreuses maladies. Parmi celles-ci, on peut citer

Asthme
Toux
Ballonnements
Arthrite
Syphilis
Pneumonie
Problèmes cardiaques
Conditions urinaires (augmentation du débit urinaire)
Verrues (en application topique sur la peau)

Comment cela fonctionne-t-il ?

On pense que le chanvre contient des produits chimiques (comme la drogue Lanoxin) qui abaissent la pression sanguine, ralentissent le rythme cardiaque et augmentent la force du battement du cœur, et augmentent le débit urinaire.

Le chanvre est également connu pour ses terpènes, qui sont des molécules produites par les plantes qui sont responsables de l’odeur caractéristique de la plante (comme la lavande). Des études commencent à montrer que les terpènes auraient de nombreux avantages pour la santé, notamment des propriétés neuroprotectrices (protection du cerveau), anti-inflammatoires et antitumorales.

Effets secondaires possibles

Selon la RX List, la consommation de chanvre entier par voie orale peut provoquer de nombreux effets secondaires, notamment

Irritation de la gorge
Diarrhée
Nausées et vomissements
Bradycardie (ralentissement du rythme cardiaque)
Hypertension (pression artérielle élevée)

Il n’y a pas assez de données de recherche clinique pour prouver que le chanvre est sans danger pour les personnes enceintes ou qui allaitent, ou pour une utilisation topique (sur la peau).

La consommation de graines de chanvre n’est pas considérée comme aussi dangereuse que l’ingestion de feuilles de chanvre ou d’autres parties de la plante. Mais les graines peuvent provoquer une légère diarrhée en raison de leur forte teneur en matières grasses.

Interaction avec les médicaments

N’ingérez pas de chanvre lorsque vous prenez des glycosides cardiaques ou des diurétiques.

Glycosides cardiaques

Les glycosides cardiaques, tels que la Lanoxine (digoxine), aident le cœur à battre fortement et peuvent ralentir le rythme cardiaque. Le chanvre est également connu pour ralentir le rythme cardiaque, ce qui peut entraîner une bradycardie. Ne prenez pas de chanvre lorsque vous prenez de la Lanoxine sans consulter le médecin prescripteur ou un autre prestataire de soins de santé.

Diurétiques

Les diurétiques tels que le Diuril (chlorothiazide), la Thalitone (chlorthalidone), le Lasix (furosémide), le Microzide (hydrochlorothiazide) et d’autres peuvent faire baisser le taux de potassium dans l’organisme car ils agissent sur l’évacuation des liquides. Le chanvre a une action similaire.

Lorsqu’il y a une augmentation de la production d’urine ou de liquides, il est fréquent que le potassium soit également perdu. La prise simultanée de diurétiques et de chanvre peut entraîner des niveaux de potassium dangereusement bas, ce qui pourrait avoir un impact négatif sur le cœur.

Sélection, préparation et stockage

Les graines de chanvre peuvent être consommées crues, rôties ou cuites avec d’autres aliments. L’huile de chanvre est utilisée comme aliment ou comme médicament depuis des milliers d’années en Chine.

Il existe de nombreuses façons de consommer les protéines, l’huile et les graines de chanvre, notamment :

Dans un smoothie
Sur les flocons d’avoine ou les céréales
Saupoudré sur les salades
Comme un beurre de noix
Sous forme de lait (lait de chanvre)
Sur le yaourt
Dans les barres de repas ou les barres granola
En tant que sauce pour salade (huile de chanvre)
Saupoudrer (graines de chanvre) sur les plats en casserole
Ajouter des graines de chanvre aux produits de boulangerie
Dans les recettes
Comme huile de cuisson

Stockage

L’exposition des graines de chanvre à l’air pendant de longues périodes ou le stockage du chanvre à des températures élevées peut entraîner la dégradation de sa teneur en graisses saines ; il pourrait en résulter des acides gras trans (qui sont le pire type de graisses qu’une personne puisse manger).

Il est recommandé de stocker les graines et l’huile de chanvre à des températures fraîches, à l’abri de la lumière, dans un récipient hermétique. Il est préférable de réfrigérer les produits de chanvre après ouverture.

De nombreux produits de chanvre, dont l’huile de chanvre, le lait de chanvre et la poudre de protéines de chanvre, peuvent être achetés dans un magasin d’aliments naturels ou en ligne.

La cuisson des graines de chanvre ou le chauffage de l’huile à des températures supérieures à 350 degrés Fahrenheit peut dénaturer les graisses, détruisant ainsi les acides gras sains. Il est préférable de manger les graines et l’huile de chanvre crues ; si vous cuisinez avec de l’huile de chanvre, utilisez un feu doux.

Dosage

Le dosage de tout supplément à base de plantes ou naturel dépend de plusieurs facteurs, notamment l’âge de la personne, son état de santé, etc.

Consultez toujours votre prestataire de soins de santé avant de prendre du chanvre (ou toute autre herbe) pour connaître le dosage recommandé. Lorsque vous prenez des préparations à base de plantes, ne dépassez jamais le dosage ou les autres recommandations figurant sur la notice d’emballage.

Certains experts suggèrent de commencer lentement (1 cuillère à café par exemple), puis d’augmenter progressivement la dose, en particulier pour les personnes souffrant de problèmes digestifs.

Sélection

Les graines de chanvre sont cultivées dans de nombreux pays différents, mais on dit que le chanvre cultivé au Canada produit une graine savoureuse et de grande qualité. Recherchez des produits dont la pureté et la puissance ont été testées en laboratoire.

N’oubliez pas que les réglementations sur le chanvre cultivé aux États-Unis, en Europe et au Canada sont plus strictes que celles d’autres pays, comme la Chine. De plus, les produits canadiens sont sans OGM. Assurez-vous de choisir un produit biologique pour sa valeur nutritionnelle, son goût, sa puissance et sa qualité générale.

Questions communes

Les coeurs de chanvre sont-ils aussi bons que la graine de chanvre ?

Non. Les cœurs de chanvre ont été débarrassés de leur enveloppe fibreuse et sont donc moins riches en fibres et autres nutriments que les graines de chanvre entières. Les cœurs de chanvre ne sont pas aussi bénéfiques sur le plan nutritionnel que les graines de chanvre entières. Cependant, les coeurs de chanvre sont très riches en graisses polyinsaturées saines.

L’ingestion de graines de chanvre est-elle légale aux États-Unis ?

Oui, les graines de chanvre sont légales aux États-Unis, mais les graines doivent contenir une quantité minimale de THC (le composant psychoactif de la plante de cannabis qui fait planer une personne).

Selon la FDA, certains produits à base de chanvre, notamment les graines de chanvre, la poudre de protéines de graines de chanvre et l’huile de chanvre, sont sans danger pour l’alimentation, et il n’est donc pas nécessaire d’adopter une législation spéciale en matière de légalisation.

La consommation de chanvre peut-elle entraîner l’échec d’un test de dépistage de drogue ?

Non, pas en mangeant des quantités modérées d’huile de chanvre, de poudre de protéines de chanvre ou de graines de chanvre. Il n’y a que des traces de THC dans le chanvre ; à moins qu’une personne n’utilise d’autres variantes de la plante de chanvre, comme la marijuana, (ou n’ingère des quantités anormalement importantes de chanvre), il est peu probable qu’elle échoue à un test de drogue en mangeant des graines de chanvre.

Bien que les cœurs de chanvre ne contiennent pas du tout de THC, les carapaces en contiennent des traces (moins de 0,3 % de THC).

Par conséquent, bien qu’il soit très

peu probable qu’une personne obtienne un résultat positif à un test de dépistage de drogues en mangeant des graines de chanvre, ceux qui se remettent d’une dépendance au cannabis – dans le but d’éviter toute exposition au THC – peuvent vouloir éviter de manger les graines de chanvre entières et opter plutôt pour des cœurs de chanvre.

Quel est le goût du chanvre ?

Les graines de chanvre ont un goût très agréable, doux et de noisette, comme les graines de tournesol non salées, mais la texture n’est pas aussi dure.

Sources des articles (certains en anglais)