L’huile de pépins de courge – également appelée huile de pepita – est l’huile extraite des graines d’une citrouille ou Cucurbita maxima
. L’huile rouge-orange est vendue comme huile de cuisson et comme complément alimentaire. Des recherches suggèrent que l’huile de pépins de courge peut prévenir et inverser la chute des cheveux, atténuer les symptômes de la ménopause, améliorer la santé de la prostate et du cœur, et traiter la vessie hyperactive.
Prestations de santé
Des études ont démontré que l’huile de pépins de courge permettait de réduire le taux de cholestérol, d’atténuer les symptômes de l’hyperplasie bénigne de la prostate (HBP) chez les hommes, de réduire les bouffées de chaleur et les maux de tête liés aux hormones chez les femmes, et d’inverser la tendance à la chute des cheveux.
Réduit le cholestérol
L’huile de pépins de courge contient des phytostérols, qui sont structurellement similaires au cholestérol du corps. Selon la Cleveland Clinic, les phytostérols entrent en compétition avec le cholestérol pour l’absorption dans le système digestif, ce qui peut bloquer l’absorption du cholestérol et faire baisser le taux de cholestérol.
Chute de cheveux
Une étude publiée dans Evidence-based Complementary and Alternative Medicine
a révélé que lorsque les hommes prenaient 400 milligrammes d’huile de pépins de courge par jour (sous forme de gélules) pendant 24 semaines, ils constataient une augmentation de la croissance des cheveux.
Ceux qui ont pris de l’huile de pépins de courge ont constaté une augmentation de 40% du nombre de cheveux, tandis que les hommes qui ont pris un placebo ont constaté une augmentation de 10% du nombre de cheveux. Bien que cette étude ait été financée par une société privée, les auteurs de l’étude n’ont signalé aucun conflit d’intérêt.
Soulagement des symptômes de la ménopause
Une étude pilote menée sur 35 femmes ménopausées a révélé que celles qui prenaient de l’huile de pépins de courge (plutôt que de l’huile de germe de blé) connaissaient une augmentation du cholestérol HDL, une diminution de la pression sanguine diastolique et moins de symptômes de la ménopause tels que les bouffées de chaleur, les maux de tête et les douleurs articulaires.
Les auteurs de l’étude ont suggéré que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer leurs résultats.
Santé des voies urinaires
La recherche a établi un lien entre l’huile de pépins de courge et l’amélioration de la santé de la prostate et le soulagement de la vessie hyperactive.
Une étude publiée dans le Journal of Traditional and Complementary Medicine
a révélé que lorsque les participants à l’étude consommaient de l’huile de pépins de courge sous forme d’extrait pendant 12 semaines, ils constataient un soulagement des symptômes de l’hyperactivité vésicale.
Une étude qui a comparé l’huile de pépins de courge à l’huile de palmier nain dans le traitement de l’hyperplasie bénigne de la prostate (HBP) a montré que les deux huiles étaient efficaces individuellement pour améliorer le débit urinaire maximal. Prises conjointement, les huiles de pépins de courge et de palmier nain ont réduit les niveaux d’antigène prostatique spécifique (PSA) dans le sérum.
Traitement possible des maladies métaboliques
Une étude publiée dans le Journal of the Science of Food and Agriculture
a examiné l’utilisation de l’huile de pépins de courge sur les maladies métaboliques chez les rats. Les scientifiques ont découvert que l’huile de pépins de courge pouvait être utile dans la prévention ou le traitement des troubles métaboliques chez les rats qui recevaient un régime alimentaire riche en graisses.
Cependant, les études sur les rongeurs ne fournissent pas de preuves solides que les humains en tireront le même bénéfice. Ces études fournissent simplement des indices aux chercheurs afin que d’autres études puissent être développées.
Tension artérielle et maladies cardiaques
Une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food
a révélé que l’huile de pépins de courge pourrait avoir le potentiel de faire baisser la pression sanguine et de fournir d’autres avantages pour prévenir les maladies cardiaques. Cette étude a également été réalisée sur des rats, il n’est donc pas certain que les humains puissent bénéficier de ces mêmes avantages.
Effets secondaires possibles
La base de données sur la médecine naturelle du Therapeutic Research Center indique que l’huile de pépins de courge est probablement sans danger lorsqu’elle est consommée par voie orale et de manière appropriée.
Dosage et préparation
En complément, l’huile de pépins de courge est vendue à des doses allant de 100 milligrammes (mg) à 2 000 mg.
L’huile de pépins de courge est également disponible sous forme d’huile de cuisson qui peut être utilisée dans une variété de recettes différentes, y compris la sauce pour salade, les marinades et les garnitures. Certains recommandent même de verser une petite quantité d’huile de pépins de courge sur une glace – son goût de noisette en fait un délice.
L’huile de pépins de courge a un point de fumée de 320 F ou moins et ne doit pas être utilisée pour la friture, le sauté, le sauté ou toute autre forme de cuisson à la chaleur.
Une portion typique d’huile de pépins de courge est de 2 cuillères à café, ce qui représente 80 calories et 9 grammes de graisse. La plupart des graisses contenues dans l’huile de pépins de courge sont des graisses polyinsaturées, en particulier des acides gras oméga-3 et oméga-6. Des recherches ont montré que ces acides gras essentiels peuvent aider à réduire votre taux de LDL (mauvais cholestérol) et à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Vous obtiendrez également une petite quantité de graisses monoinsaturées lorsque vous consommerez de l’huile de pépins de courge. Les graisses monoinsaturées sont considérées comme de bonnes graisses car elles peuvent contribuer à augmenter votre taux de cholestérol HDL ou « bon » cholestérol.
Ce qu’il faut rechercher
Lorsque vous achetez de l’huile de pépins de courge pour la cuisine ou comme complément, choisissez l’huile pressée à froid. Cela signifie que l’huile a été extraite des pépins de courge par pression plutôt que par chaleur. Cela permet de conserver une plus grande partie des bienfaits pour la santé et des antioxydants qui sont épuisés par la chaleur.
Autres questions
Quelle est la meilleure façon de stocker l’huile de pépins de courge ?
Pour conserver l’huile de courge, conservez-la dans une armoire fraîche, à l’abri de la lumière directe du soleil. La réfrigération est souvent recommandée après ouverture.
Quelle est la durée de conservation de l’huile de pépins de courge ?
Si vous réfrigérez le produit, amenez-le à température ambiante avant de l’utiliser. Lorsqu’elle est correctement conservée, l’huile de citrouille peut se conserver jusqu’à deux ans.
Sources des articles (certains en anglais)
- Clinique de Cleveland. Augmentez votre potentiel de réduction du cholestérol grâce aux phytostérols. Mis à jour le 5 octobre 2019.
- Cho YH, Lee SY, Jeong DW, et al. Effet de l’huile de pépins de courge sur la croissance des cheveux chez les hommes atteints d’alopécie androgénétique : un essai randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:54972. doi:10.1155/2014/549721
- Gossell-williams M, Hyde C, Hunter T, et al. Improvement in HDL cholesterol in postmenopausal women supplemented with pumpkin seed oil : pilot study. Climatique. 2011;14(5):558-64. doi : 10.3109/13697137.2011.563882
- Nishimura M, Ohkawara T, Sato H, et al. L’huile de pépins de citrouille extraite de Cucurbita maxima améliore les troubles urinaires chez l’homme souffrant d’une vessie hyperactive. J Tradit Complement Med. 2014;4(1):72-4. doi : 10.4103/2225-4110.124355
- Hong H, Kim CS, Maeng S. Effects of pumpkin seed oil and saw palmetto oil in Korean men with symptomatic benign prostatic hyperplasia. Nutr Res Pract. 2009;3(4):323-327. doi:10.4162/nrp.2009.3.4.323
- Zhao XJ, Chen YL, Fu B, et al. Intervention de l’huile de pépins de courge sur une maladie métabolique révélée par le profil métabolique et de transcription. J Sci Food Agric. 2017;97(4):1158-1163. doi : 10.1002/jsfa.7842
- El-mosallamy AE, Sleem AA, Kenawy SA. Effetsantihypertenseurs et cardioprotecteurs de l’huile depépins de courge. J Med Food. 2012;15(2):180-9. doi:10.1089/jmf.2010.0299
Lectures complémentaires
- Morrison MC, Mulder P, Stavro PM, et al. Le remplacement des graisses saturées alimentaires par de l’huile de pépins de courge riche en puffins atténue les maladies hépatiques grasses non alcooliques et le développement de l’athérosclérose, avec des effets supplémentaires sur la santé de l’huile vierge par rapport à l’huile raffinée. PLoS One. 2015;10(9):e0139196. doi:10.1371/journal.pone.0139196