Le citron est souvent considéré comme l’un des meilleurs choix de fruits pour les personnes atteintes de diabète de type 2, mais certains pensent que le citron peut en fait avoir des propriétés curatives.
Malgré sa réputation, la recherche soutenant un lien fort entre les citrons et la prévention du diabète de type 2 est minime. Une méta-analyse réalisée en 2015 sur le diabète de première ligne a montré que la consommation d’agrumes ne semblait pas réduire le risque de diabète de type 2.
Cela étant dit, les citrons peuvent certainement apporter des avantages aux personnes atteintes de diabète. Voici ce que vous devez savoir sur ce fruit et le diabète de type 2 :
Les citrons et le diabète
Le profil nutritionnel du citron fait de ce fruit une excellente option pour tout le monde, y compris pour les patients diabétiques.
L’Association américaine du diabète a inscrit les citrons sur sa liste de super-aliments en raison des fibres solubles et de la quantité élevée de vitamine C. Les fibres solubles et la vitamine C peuvent être bénéfiques aux diabétiques car ces nutriments peuvent contribuer à un meilleur contrôle métabolique. Les citrons ont également un faible indice glycémique (IG), et un repas avec un IG faible favorise une baisse du taux de sucre dans le sang et du taux d’insuline après avoir mangé.
Les agrumes comme les citrons contiennent également des flavonoïdes, de la naringine et de la naringénine – qui peuvent tous avoir des effets anti-inflammatoires et antioxydants, selon une étude de 2014 dans Advances in Nutrition. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer le lien entre ces composés et la gestion efficace du diabète.
Fibres et vitamine C
Le citron contient deux composants qui peuvent aider à soutenir les effets positifs dans la gestion du diabète : les fibres solubles et la vitamine C.
Il a été démontré que les régimes alimentaires riches en fibres réduisent le taux de sucre dans le sang. Les fibres solubles peuvent également contribuer à réduire les risques de maladies cardiaques en aidant à réduire la pression artérielle et le cholestérol et à favoriser la perte de poids.
La vitamine C est un puissant antioxydant qui réduit les dommages causés par les radicaux libres dans l’organisme. Les radicaux libres endommagent les cellules et les membranes de l’organisme. De nombreuses personnes atteintes de diabète ont un faible taux de vitamine C. Comme la vitamine C contribue à la production de collagène, elle aide à maintenir l’intégrité des parois des artères et peut être utile aux personnes qui ont des problèmes de circulation et des lésions artérielles.
Certaines études ont montré que la vitamine C peut aider à diminuer les niveaux de sucre sanguin à jeun, de triglycérides, de cholestérol et d’inflammation. Elle pourrait même améliorer la résistance à l’insuline. N’oubliez pas qu’un excès de vitamine C, surtout sous forme de suppléments, peut être nocif.
Aliments pour la réflexion
Si vous êtes diabétique et que vous pensez que vous pourriez vouloir suivre un régime au citron, consultez d’abord votre médecin. Il y a quelques conseils et considérations auxquels vous devriez également réfléchir.
Conseils et considérations
- Demandez l’avis d’un expert sur la manière d’intégrer le citron dans votre alimentation et sur la quantité de citron qui convient. Il n’est pas nécessaire de boire de grandes quantités de jus de citron pour en tirer des bénéfices.
- En raison de son acidité, le citron peut aggraver ou provoquer des brûlures d’estomac chez les personnes ayant des antécédents de reflux acide et de brûlures d’estomac.
- Le jus de citron peut éroder l’émail des dents et augmenter la sensibilité des dents en raison de son acidité. Si vous avez les dents sensibles, envisagez de boire du jus de citron dans des boissons à l’aide d’une paille et de vous rincer la bouche par la suite.
- Le zeste de citron contient une grande quantité d’oxalates. La consommation d’une grande quantité d’oxalates peut provoquer des problèmes tels que des calculs rénaux et des douleurs dues à l’inflammation chez les personnes à risque ou sujettes à ces problèmes.
- Le citron peut agir comme un diurétique. Buvez beaucoup d’eau pour rester hydraté.
- Pressez le citron sur les légumes verts et utilisez-le avec de l’huile d’olive extra-vierge comme simple assaisonnement ou essayez l’assaisonnement suivant : Recette de la vinaigrette citron diabète pour salade.
- Jia X, Zhong L, Song Y, Hu Y, Wang G, Sun S. Consumption of citrus and cruciferous vegetables with incident type 2 diabetes mellitus based on a meta-analysis of prospective study. Diabète de premier soin. 2016;10(4):272-80. doi:10.1016/j.pcd.2015.12.004
- Association américaine du diabète. Diabetes Superfoods.
- Alam MA, Subhan N, Rahman MM, Uddin SJ, Reza HM, Sarker SD. Effet des flavonoïdes d’agrumes, naringine et naringénine, sur le syndrome métabolique et leurs mécanismes d’action. Adv Nutr. 2014;5(4):404-17. doi:10.3945/an.113.005603
- Ellulu MS, Rahmat A, Patimah I, Khaza’ai H, Abed Y. Effet de la vitamine C sur l’inflammation et les marqueurs métaboliques chez les adultes obèses hypertendus et/ou diabétiques : unessai contrôlé randomisé. Médicament Des Devel Ther. 2015;9:3405-12. doi:10.2147/DDDT.S83144
- Fondation nationale du rein. Pierres d’oxalate de calcium. Révisé en mars 2019.
Lectures complémentaires
- Association américaine du diabète. Diabetes Superfoods. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/diabetes-superfoods.html?loc=ff-slabnav.
- Ashraful Alam M, Subham N, Mahbubur Rahman M, Uddin S, Reza H, Sarkar S. Effect of Citrus Flavonoids, Naringin and Naringenin, on Metabolic Syndrome and Their Mechanisms of Action. Progrès en matière de nutrition. 2014.
- Jia X, Zhong L, Song Y, Hu Y, Wang G, Sun S. Consumption of Citrus and Cruciferous Vegetables with Incident Type 2 Diabetes Mellitus Based on a Meta-Analysis of Prospective Study. Prim Care Diabetes. 2016 Aug;10(4):272-80.