La pectine de pomme est un type de fibre soluble que l’on trouve naturellement dans les pommes. La pectine extraite est couramment utilisée pour épaissir les confitures et les conserves, mais peut également être prise comme complément alimentaire. Certains pensent que la pectine de pomme améliore la santé digestive et aide à prévenir ou à traiter les troubles gastro-intestinaux et métaboliques.
Les pommes, les abricots et les écorces d’agrumes offrent la plus forte concentration de pectine, bien que l’on puisse en trouver dans de nombreux autres aliments d’origine végétale.
Prestations de santé
La pectine est un type d’acide présent dans la paroi cellulaire des plantes et est principalement composée d’un acide sucré connu sous le nom d’acide galacturonique. La pectine ne peut pas être digérée sous sa forme naturelle et doit être modifiée en laboratoire pour pouvoir être absorbée dans l’intestin.
Les suppléments de pectine d’agrumes modifiée se trouvent le plus souvent dans les rayons des pharmacies, mais il existe également des suppléments de pectine de pomme qui offrent des avantages similaires. Nombre de ces avantages sont obtenus lorsque la pectine se mélange à l’eau dans l’intestin et forme une substance gélatineuse, ce qui facilite les selles.
Les praticiens de la médecine alternative estiment que la pectine de pomme peut prévenir ou traiter un large éventail de conditions médicales, notamment
- Cancer du côlon
- Constipation
- Diabète
- Diarrhée
- Reflux gastro-œsophagien (RGO)
- Cholestérol élevé
- Syndrome du côlon irritable (SCI)
- Syndrome métabolique
- Colite ulcéreuse
Voici un aperçu de ce que dit le corpus actuel de la recherche :
Diarrhée
Une combinaison de pectine de pomme et d’extrait de camomille pourrait aider à soulager la diarrhée chez les enfants, suggère une étude précoce dans la revue allemande Arzneimittelforschung (Recherche sur les médicaments
).
Pour cette étude, 255 enfants âgés de six mois à six ans ont reçu soit un placebo inactif, soit une combinaison de pectine de pomme et de camomille pendant un épisode de diarrhée aiguë. Selon les chercheurs, les enfants traités avec de la pectine et de la camomille ont connu une plus grande amélioration des symptômes que ceux qui n’en ont pas reçu.
De même, une étude
menée en 2014 à l’hôpital Jinling en Chine a révélé que parmi 87 adultes atteints du syndrome du côlon irritable à prédominance diarrhéique (IBS-D), ceux qui ont reçu 24 grammes de pectine en poudre par jour ont mieux contrôlé leurs symptômes et ont eu peu de crises de diarrhée sur une période de 29 mois que ceux qui ont reçu un placebo.
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Cholestérol élevé
La pectine de pomme pourrait contribuer à réduire le cholestérol, selon une étude publiée en 2012 dans le European Journal of Clinical Nutrition
. Les chercheurs ont examiné les effets de différents types de pectine de pomme ou d’agrumes chez des personnes présentant un taux de cholestérol légèrement élevé et ont observé que les deux types étaient capables de réduire le « mauvais » cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) de 7 à 10 %.
Le cholestérol LDL est le type de cholestérol qui peut s’accumuler sur les parois des artères, créant des plaques obstructives et contribuant au développement de l’athérosclérose (« durcissement des artères »).
La pectine agit en se liant à la bile dans les intestins, dont la substance décompose les graisses afin qu’elles puissent être absorbées dans le sang.
En inhibant la dégradation des graisses digestives, la pectine de pomme peut contribuer au traitement de l’hypercholestérolémie (taux élevé de cholestérol dans le sang), bien qu’il soit peu probable qu’elle y parvienne seule.
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Diabète
La pectine peut également réduire la glycémie en se liant aux glucides dans l’estomac et l’intestin. Cette liaison empêche les glucides d’être décomposés en leurs sucres constitutifs, à savoir le glucose, le fructose et le galactose.
Une revue de 2016 des études
de Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) a rapporté que la pectine de pomme, prise à des doses de 500 milligrammes (mg) à 1 000 mg, offrait un bénéfice minimal ou nul dans la réduction du sucre sanguin après avoir consommé 65 grammes de glucides. Aucune modification de la réponse insulinique n’a été constatée par rapport à un placebo.
En revanche, la pectine dérivée du soja semble avoir un effet plus important sur le taux de glucose sanguin (bien qu’elle ne soit pas suffisante pour contrôler le diabète par elle-même).
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Cancer
Les praticiens alternatifs vantent souvent la pectine de pomme comme un complément « anti-cancer » en raison de sa capacité à se lier à une enzyme appelée bêta-glucuronidase (β-glucuronidase) dans les intestins. Cette enzyme est un sous-produit des bactéries fécales et est étroitement associée au cancer du côlon.
Une revue de 2013 dans Frontiers of Pharmacology
a confirmé que la pectine de pomme était, en fait, efficace pour supprimer la β-glucuronidase dans des études en éprouvette. Des études sur les rats et les souris ont également suggéré un bénéfice préventif. Malgré ces résultats positifs, rien ne prouve qu’une telle réponse puisse être obtenue chez l’homme.
Contrairement à la pectine d’agrumes modifiée (MCP), qui est facilement absorbée dans l’intestin, l’absorption de la pectine de pomme est minimale, ce qui rend ses propriétés anticancéreuses improbables dans le meilleur des cas.
En revanche, il a été démontré que la MCP diminue le risque de métastases (propagation du cancer) chez les souris en empêchant la formation de nouveaux vaisseaux sanguins qui « alimentent » les tumeurs cancéreuses. Ainsi, l’action inhibitrice du MCP se produit dans la circulation sanguine plutôt que dans l’intestin où la pectine de pomme agit.
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Effets secondaires possibles
La pectine de pomme peut généralement être consommée sans danger, bien qu’elle puisse provoquer des effets secondaires tels que diarrhée, gaz et crampes d’estomac. Les effets secondaires ont tendance à être légers et peuvent généralement être soulagés en réduisant la dose.
La pectine peut interférer avec certaines substances. Elle est connue pour diminuer l’absorption du bêta-carotène, un antioxydant important que l’on trouve dans les plantes et les fruits colorés. Un apport insuffisant de bêta-carotène peut entraîner une carence en vitamine A et se manifester par des symptômes tels que la peau sèche, les yeux secs, l’héméralopie, une altération de la fertilité et un risque accru d’infection de la gorge et de la poitrine.
La pectine peut également interférer avec l’absorption de certains médicaments pharmaceutiques, notamment :
- Digoxine
- Mevacor (lovastatine)
- Antibiotiques de type tétracycline
Pour éviter toute interaction, informez votre médecin si vous prenez de la pectine de pomme ainsi que tout autre médicament sur ordonnance ou en vente libre que vous pourriez prendre.
Dosage et préparation
Les suppléments de pectine de pomme peuvent être trouvés en ligne ainsi que dans de nombreux magasins d’aliments naturels et dans des magasins spécialisés dans les compléments alimentaires. La plupart sont vendus sous forme de gélules ou de poudre que vous pouvez mélanger avec de l’eau ou du jus.
Il n’existe pas de directives pour l’utilisation appropriée de la pectine de pomme, bien que la plupart des fabricants recommandent généralement une dose quotidienne comprise entre 1 000 mg et 1 400 mg par jour. Il est préférable de la prendre 30 minutes avant un repas afin qu’elle soit disponible pour se lier avec l’excès d’eau, de graisse ou de glucides dans l’intestin.
Commencez par des demi-doses de pectine de pomme pendant les premières semaines, en augmentant progressivement selon la tolérance. L’utilisation excessive de pectine peut provoquer des diarrhées, en particulier dans les premiers stades du traitement.
Des doses comprises entre 350 et 750 mg, prises en plusieurs fois, ont été utilisées en toute sécurité chez les enfants. Consultez votre pédiatre avant d’utiliser la pectine de pomme (ou tout autre remède antidiarrhéique) chez les enfants.
Comment traiter la diarrhée chez les enfants
Ce qu’il faut rechercher
Les compléments alimentaires ne sont pas strictement réglementés aux États-Unis, ce qui rend difficile de savoir lesquels sont bons ou moins bons. Une façon de le savoir est de rechercher les marques qui ont été certifiées biologiques par le ministère américain de l’agriculture (USDA). Ces marques sont moins susceptibles d’avoir été exposées à des pesticides, des engrais chimiques et d’autres substances nocives.
Vous devriez également opter pour des marques qui ont été volontairement soumises à des tests par un organisme de certification indépendant comme l’U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab ou NSF International. De cette manière, vous pouvez être sûr que le complément contient les ingrédients indiqués sur l’étiquette du produit dans les quantités correctes.
La pectine de pomme peut être conservée à température ambiante dans un récipient hermétique. N’utilisez jamais un supplément après sa date de péremption. Jetez tout supplément endommagé par l’eau ou toute poudre agglomérante ou gélifiée.
Parmi les aliments naturellement riches en pectine, citons
- Pommes
- Abricots
- Beets
- Carottes
- Cerises
- Agrumes
- Pelures d’agrumes
- Nectarines
- Pêches
- Pommes de terre
- Poires
- Patates douces
Manger ces aliments peut améliorer la digestion en augmentant votre consommation de fibres solubles. L’Office of Disease Prevention and Health Promotion (ODPHP) recommande entre 2 240 mg et 3 080 mg de fibres alimentaires par jour pour les adultes américains.
- Bureau de prévention des maladies et de promotion de la santé. (2015) Annexe 7. Objectifs nutritionnels pour les groupes d’âge-sexe basés sur les apports nutritionnels de référence et les recommandations des directives alimentaires. 2015-2010 Dietary Guidelines for American. Washington, D.C. : Département américain de la santé et des services sociaux.
Lectures complémentaires
- Becker B, Kuhn U, Hardewig-Budny B. Double-blind, randomized evaluation of clinical efficacy and tolerability of an apple pectin-chamomile extract in children with unspecific diarrhea. Arzneimittelforschung. 2006;56(6):387-93. doi:10.1055/s-0031-1296739
- Brouns F, Theuwissen E, Adam A, et al. Les propriétés hypocholestérolémiantes des différents types de pectine chez les hommes et les femmes légèrement hypercholestérolémiques. Eur J Clin Nutr. 2012 May;66(5):591-9. doi:10.1038/ejcn.2011.208
- Food Standards Australia New Zealand. Examen systématique des preuves d’une relation entre la pectine et le pic de concentration de glucose dans le sang après le repas. Canberra, Australie : novembre 2016.
- Leclere L, Van Cutsem P, Michiels C. Anti-cancer activities of pH- or heat-modified pectin. Front Pharmacol. 2013;4:128. doi:10.3389/fphar.2013.00128
- Xu L, Yu W, Jiang J, et al. Efficacité de la pectine dans le traitement du syndrome du côlon irritable à prédominance diarrhéique. Zhonghua Wei Chang Wai Ke Za Zhi. 2015 Mar;18(3):267-71.