Les aliments qui déclenchent le plus les symptômes du SCI

Si vous avez le SCI, la dernière chose que vous voulez faire est de manger quelque chose qui va aggraver vos symptômes. Certains types d’aliments ont la réputation d’être des aliments déclencheurs du SII en raison de l’effet qu’ils peuvent avoir sur votre système digestif.

Mais chaque personne atteinte du SCI réagit différemment à la nourriture. C’est pourquoi vous pouvez tolérer un aliment qui est verboten pour votre ami qui est également atteint du SII.

Ce n’est qu’en tenant un simple journal alimentaire, en suivant ce que vous mangez et comment vous vous sentez, que vous pouvez être sûr qu’un aliment spécifique contribue à vos symptômes digestifs. Vous devrez également faire preuve de diligence en lisant les étiquettes de tout ce que vous mettez dans votre bouche, y compris les compléments alimentaires et les médicaments en vente libre.

Il est important de se rappeler que d’autres facteurs, tels que des troubles émotionnels ou simplement un repas trop copieux, peuvent également jouer un rôle dans vos troubles digestifs. Pour vous aider à trouver vos déclencheurs, examinons quelques-uns des coupables les plus probables.

Aliments gras

Les aliments à forte teneur en graisses peuvent servir à augmenter la force des contractions intestinales déclenchées par le réflexe gastrocolique naturel de l’organisme. Si vous avez un système digestif sensible, vous devez éviter les viandes grasses et les aliments frits. Par exemple, il faut éviter les viandes grasses et les aliments frits :

• Pizza
• Saucisse
• Frites
• Poulet ou poisson frit
• Aliments à sauce lourde ou crémeuse
• Steaks et hamburgers (viande rouge)

Produits laitiers

Un grand nombre de personnes souffrent d’une affection connue sous le nom d’intolérance au lactose, dans laquelle leur corps est incapable de digérer le lactose, le sucre présent dans les produits laitiers. L’intolérance au lactose peut entraîner des symptômes digestifs tels que des ballonnements, des crampes et de la diarrhée.

Les produits laitiers courants comprennent :

• Lait
• Fromage
• Glaces

Vous pourrez apprécier certains fromages à faible teneur en lactose comme le brie, le camembert, la mozzarella et le parmesan, ainsi que des produits laitiers sans lactose.

Blé

Bien qu’un régime alimentaire riche en fibres soit important pour la santé en général, certains aliments riches en fibres peuvent poser problème. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, l’ingestion d’une protéine appelée gluten, présente dans certaines céréales complètes (blé, seigle, orge), provoque une attaque de l’intestin grêle par le système immunitaire, ce qui entraîne de graves problèmes de santé.

Même si vous n’avez pas la maladie coeliaque, vous pouvez éprouver des difficultés à manger des aliments à base de céréales complètes contenant du gluten, car ils contiennent des fructanes, un type de FODMAP.

Malheureusement, les aliments contenant du gluten comprennent des produits très populaires comme les pâtes, le pain et les produits de boulangerie. Heureusement, il est maintenant beaucoup plus facile de trouver des options sans gluten.

Fruits à haute teneur en fibres alimentaires (FODMAP)

Des chercheurs de l’université de Monash en Australie ont systématiquement testé différents fruits pour leur contenu FODMAP. Il s’agit de glucides à chaîne courte, comme le fructose des fruits, que certaines personnes ont du mal à absorber.

Les aliments à teneur élevée en FODMAP peuvent poser des problèmes aux personnes atteintes du SCI en raison de leurs effets fermentaires et osmotiques. Les fruits suivants se sont avérés être riches en FODMAP :

• Pommes
• Abricots
• Mûres
• Cerises
• Pamplemousse
• Mangue
• Poires
• Nectarines
• Pêches
• Prunes et pruneaux
• Grenade
• Melon d’eau

Heureusement, certains fruits sont des aliments à faible teneur en FODMAP.

De plus, de nombreuses personnes atteintes du SCI signalent qu’elles ont des difficultés avec les fruits crus. La cuisson des fruits peut les rendre plus faciles à manipuler pour votre système.

Légumes à haute teneur en fibres alimentaires (FODMAP)

Comme les fruits, les légumes sont une partie importante d’une alimentation saine. Cependant, certains légumes sont également riches en FODMAP et peuvent donc contribuer à vos symptômes de SII :

• Artichauts
• Asperges
• Avocat
• Beets
• Choux de Bruxelles
• Chou-fleur
• Céleri
• Ail
• Poireaux
• Champignons
• Okra
• Oignons
• Pois
• Échalotes (parties blanches)
• Échalotes
• Pois mange-tout
• Pois mange-tout

N’évitez pas complètement les légumes ! Les légumes sont essentiels pour votre santé générale et la santé de votre flore intestinale.

Comme les fruits, certains légumes peuvent être plus difficiles à tolérer s’ils sont consommés crus. Vous constaterez peut-être que les légumes sont mieux tolérés s’ils sont cuits ou en jus.

Haricots et légumineuses

Vous avez probablement appris à vos dépens que les haricots et IBS ne vont pas bien ensemble. En effet, les haricots et les légumineuses contiennent des hydrates de carbone qui sont mal digérés et sont donc disponibles pour les bactéries intestinales pour la fermentation, dont le sous-produit est le gaz intestinal.

Celles-ci peuvent être susceptibles de produire des gaz :

• Haricots cuits
• Pois à œil noir
• Haricots beurre
• Pois chiches
• Lentilles
• Haricots rouges
• Haricots de Lima
• Soja
• Pois cassés

Si vous êtes végétarien, vous trouverez peut-être qu’il est difficile de satisfaire vos besoins en protéines sans manger suffisamment de haricots et de légumineuses. Vous constaterez peut-être que vous pouvez tolérer de petites quantités de lentilles ou de pois chiches en conserve s’ils ont été bien rincés.

Aliments épicés

Une étude intéressante suggère que les aliments épicés pourraient contribuer aux douleurs abdominales observées dans le SII. L’étude a montré que les patients atteints du SII ont un nombre plus important d’un type spécifique de fibres nerveuses qui réagissent avec douleur à une substance contenue dans les piments. Les piments sont un ingrédient courant dans ces aliments épicés qui enflamment la bouche.

Édulcorants artificiels

Les édulcorants artificiels, généralement ceux qui se terminent par « -ol », que l’on trouve dans de nombreux aliments sans sucre et diététiques, sont souvent mal tolérés, ce qui entraîne des symptômes de gaz et de ballonnements. Veillez à lire attentivement les étiquettes des produits suivants :

• Gomme sans sucre
• Sachets de succédanés de sucre pour le café
• Glaces sans sucre

Les édulcorants qui peuvent être mieux tolérés sont le sucre de table, le sirop d’érable et le stévia.

Soda

Même si vous aimez votre soda, il se peut qu’il ne vous aime pas. Le soda est gazeux, ce qui peut contribuer aux problèmes de gaz intestinaux et de ballonnements. La quantité élevée de sucre contenue dans les sodas ordinaires peut contribuer à un déséquilibre des bactéries de votre intestin, provoquant des gaz supplémentaires.

Les sodas diététiques ne sont pas meilleurs, car votre intestin peut réagir négativement aux édulcorants artificiels. L’eau, le thé glacé ou le jus de canneberge dilué sont de bien meilleures options.

Alcool

Ne négligez pas ce que vous buvez lorsque vous recherchez des déclencheurs du SCI. L’alcool a depuis longtemps la réputation d’être un irritant gastro-intestinal. Le rhum, en particulier, est riche en FODMAP, comme le sont de nombreux mixeurs.

Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas prendre un verre de temps en temps. Le plus sûr est sans doute de vous en tenir à une petite quantité de vin rouge.

Café et autres boissons contenant de la caféine

Il peut être difficile de vivre sans votre tasse de café du matin. Mais la caféine est connue pour être un déclencheur du SCI chez certaines personnes. Si vous êtes habitué à la caféine, il est probable que vous en ressentiez un certain manque pendant les premiers jours. Mais vous devrez peut-être essayer de l’éliminer pour voir si vos symptômes de SII s’améliorent.

Gros repas

Il ne s’agit pas seulement de ce que vous mangez, mais aussi de la quantité. Éviter les gros repas peut faire partie de votre stratégie pour éliminer les éléments déclencheurs. Mangez plutôt en broutant ou en prenant de plus petits repas.

Vivre avec le SCI peut signifier de nombreux changements dans ce que vous mangez et ce que vous trouvez que vous devez éviter. Si vous pouvez réduire les aliments déclencheurs dans votre alimentation, cela pourrait vous aider à soulager certains de vos symptômes et à éviter les crises de SCI. Mais une alimentation équilibrée est également essentielle pour votre santé générale. N’éliminez pas des catégories entières d’aliments, comme les légumes. Trouvez ceux qui vous conviennent le mieux afin de vous assurer une bonne alimentation.

Sources des articles (certains en anglais)

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Lectures complémentaires

• Alimentation, régime alimentaire et nutrition pour le syndrome du côlon irritable. Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales.