La consommation de certains aliments peut-elle provoquer la sclérose en plaques ?
Le régime Best Bet a été développé par Ashton Embry, Ph.D., en tant que stratégie diététique pour la gestion de la sclérose en plaques (SEP). Lui et les partisans du régime suggèrent que le syndrome des fuites intestinales peut déclencher une série d’événements qui contribuent à la SEP, et que des modifications alimentaires et une supplémentation peuvent réduire ce risque.1 Les principales organisations de la SEP, y compris la Société de la sclérose en plaques, connaissent le régime Best Bet et ne l’approuvent pas pour la gestion de la SEP.
Le Dr Embry a commencé à étudier les facteurs nutritionnels et alimentaires de la SEP lorsque son fils, Matt Embry, a été diagnostiqué avec la maladie en 1995. Vous aussi, vous pouvez être amené à explorer toute option qui pourrait aider à améliorer l’évolution de votre maladie ou de celle de votre proche. Si vous envisagez de suivre le régime Best Bet, voici ce que vous devez savoir.
Principes du régime Best Bet
Le régime Best Bet est basé sur les causes largement connues de la sclérose en plaques. Mais le régime a été développé sur la base d’idées supplémentaires sur la cause de la SEP qui ne sont pas établies ou acceptées par les leaders et les experts dans le domaine.
Cause établie de la SEP
La sclérose en plaques survient lorsque la myéline, un type de cellule adipeuse qui protège les nerfs, est diminuée. On ne comprend pas tout à fait pourquoi la SEP se développe, mais les experts s’accordent à dire qu’il peut y avoir des facteurs génétiques, environnementaux et auto-immuns.
La démyélinisation peut être due à un processus auto-immun dans lequel le système immunitaire du corps attaque la myéline, ralentissant ou arrêtant la communication nerveuse et entraînant des problèmes neurologiques.2
La théorie d’Embry
Le Dr Embry et les partisans du régime Best Bet suggèrent que le syndrome des fuites intestinales pourrait être responsable de la SEP. Ils pensent que les composants non digérés de la nourriture qui peuvent s’échapper dans le sang avec cette maladie incitent le système immunitaire à réagir en créant des anticorps contre eux, comme s’ils étaient des envahisseurs. Cela, disent-ils, déclenche une série d’événements qui mènent à la SEP.
La théorie poursuit en disant que ces protéines alimentaires sont similaires aux protéines de la myéline et que les anticorps formés lors de cette réponse immunitaire commencent à attaquer la myéline de l’organisme dans un processus biologique appelé mimétisme moléculaire, provoquant sa dégradation.
Principes de base du régime alimentaire
The Best Bet comporte deux volets principaux : la modification du régime alimentaire et les compléments alimentaires. Certaines d’entre elles suivent les recommandations en matière d’alimentation saine, et d’autres sont spécifiquement axées sur les fuites intestinales et le mimétisme moléculaire qui sont au cœur des principes qui sous-tendent le régime.3
Éliminer :
- Les produitslaitiers: Tout le lait animal, le beurre, les fromages, les yaourts et tous les produits qui en contiennent
- Gluten: Blé, seigle, orge et tout produit qui en contient
- Leslégumineuses: Haricots, pois, arachides, soja et produits à base de soja
- Sucre raffiné: On l’évite également en se basant sur l’idée qu’il provoque une inflammation, ce qui serait susceptible d’exacerber l’auto-immunité. Les recommandations alimentaires suggèrent d’utiliser d’autres édulcorants à la place, comme le miel, le sirop d’érable et le stévia.
- Les allergènes : Tout aliment auquel vous avez eu une réaction allergique
Obtenez une quantité importante de :
- Poulet
- Poissons
- Fruits
- Légumes
Supplément avec :
- Vitamine D3 : La vitamine D3 (cholécalciférol) est recommandée à une dose de 2000 unités internationales (UI)/jour en été et 4000 UI/jour en hiver.
- Calcium : Il est recommandé à une dose de 800 à 1 200 milligrammes (mg)/jour.
- Magnésium : Cette recommandation est basée sur un rapport calcium-magnésium compris entre 2:1 et 1:1. Par exemple, si vous prenez 1 000 mg de calcium, il est conseillé de prendre entre 500 et 1 000 mg de magnésium par jour.
- Autre : Embry recommande l’huile de poisson oméga-3, la vitamine A, le complexe de vitamines B et la vitamine B12, la vitamine C, la vitamine E, le zinc, le cuivre, le sélénium, le manganèse, le gingko biloba, l’extrait de pépins de raisin, la coenzyme Q10, l’acidophilus, la lécithine et les acides aminés.
Les effets du régime Best Bet
Matt Embry dirige MS Hope, un site web dans lequel il partage son expérience de la gestion et de la prise en charge de la SEP. Il inclut des vidéos dans lesquelles il parle de ses expériences personnelles avec le régime alimentaire, qu’il dit avoir été positif. Et de nombreuses personnes commentent et partagent leurs expériences personnelles sur ce régime et d’autres dans de nombreux forums de patients atteints de SEP.
Les rapports anecdotiques peuvent parfois être utiles, mais ils doivent toujours être considérés à la lumière des recherches disponibles. Une étude multicentrique sur les conseils diététiques en ligne concernant la SEP n’a pas trouvé d’avantages au régime Best Bet, et il n’existe actuellement aucune recherche évaluée par des pairs soutenant ou réfutant explicitement son utilisation.4
Il existe certaines préoccupations théoriques selon lesquelles le régime Best Bet pourrait ne pas fournir suffisamment de nutriments fournissant de l’énergie, mais cela n’a pas été validé.
En outre, il existe un certain nombre de conditions médicales qui peuvent être aggravées ou améliorées par un régime alimentaire, mais jusqu’à présent, rien ne prouve qu’un
régime alimentaire puisse avoir un impact majeur sur la SEP.
Si vous pouvez facilement trouver des recommandations de régimes et de compléments alimentaires dans les magazines et en ligne dans des articles et des forums, cela ne signifie pas pour autant qu’ils vous conviennent – ni même qu’ils sont utiles. N’oubliez pas de consulter votre médecin avant de modifier votre plan de soins pour la SEP. Il doit notamment déterminer si les suggestions que vous souhaitez essayer vous apporteront une alimentation adéquate, causeront des effets toxiques ou interagiront avec les médicaments que vous prenez.