Complément alimentaire souvent utilisé pour le contrôle du cholestérol, la levure de riz rouge est associée à un certain nombre d’effets secondaires. Si vous envisagez d’utiliser du riz à levure rouge, il est important de vous renseigner sur ces effets secondaires potentiels avant de commencer à prendre le complément.
Utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle chinoise, le riz à levure rouge est produit par la fermentation d’un type de levure rouge(Monascus purpureus) sur le riz. Elle contient une classe de substances appelées monacolines, dont la lovastatine (le principe actif d’un certain nombre de médicaments sur ordonnance utilisés pour traiter l’hypercholestérolémie).
La FDA a interdit la vente de produits à base de levure de riz rouge contenant de la lovastatine, déclarant que ces produits « peuvent contenir un médicament non autorisé qui pourrait être nocif pour la santé ». Bien que certains compléments alimentaires contiennent de la levure de riz rouge sans lovastatine, on sait peu de choses sur l’efficacité de ces compléments pour réduire le taux de cholestérol.
Quels sont les effets secondaires du riz à levure rouge ?
La lovastatine présente dans certains produits à base de levure de riz rouge peut déclencher un certain nombre d’effets secondaires, notamment de graves douleurs musculaires, des lésions musculaires et des dommages aux reins et au foie. On craint également que le riz à levure rouge sans lovastatine ne provoque des effets secondaires similaires.
Lorsqu’il est mal fermenté, le riz à levure rouge peut contenir de la citrinine (une substance toxique qui peut entraîner des lésions rénales).
De plus, la levure de riz rouge peut provoquer de légers effets secondaires comme des maux de tête, des brûlures d’estomac et des troubles gastriques.
Recherche sur la levure de riz rouge et ses effets secondaires
Dans un rapport publié dans la revue Pharmacy and Therapeutics en 2009, les chercheurs ont examiné un certain nombre de cas publiés montrant les effets secondaires potentiels associés à l’utilisation de la levure de riz rouge.
Ces rapports de cas comprenaient des incidences de myopathie, qui est un type de trouble neuromusculaire dont le principal symptôme est une faiblesse musculaire due à un dysfonctionnement des fibres musculaires.
Dans le rapport de 2009, le riz à levure rouge était également lié au développement d’une condition appelée rhabdomyolyse. Dans la rhabdomyolyse, une dégradation du tissu musculaire entraîne la libération du contenu des fibres musculaires dans le sang. Nocif pour les reins, ce contenu en fibres musculaires peut provoquer des lésions rénales.
En conclusion, les auteurs du rapport 2009 ont déclaré que « les produits à base de levure de riz rouge peuvent être bénéfiques pour abaisser le taux de cholestérol sérique, mais ils ne sont pas sans risque ». En outre, les auteurs ont ajouté que « l’uniformité, la pureté, l’étiquetage et la sécurité des produits ne peuvent être garantis » en ce qui concerne les compléments alimentaires à base de levure de riz rouge.
Effets secondaires et sécurité
Le riz à levure rouge est probablement sans danger pour la plupart des gens lorsqu’il est pris par voie orale pendant une période pouvant aller jusqu’à 4 ans et demi, selon les National Institutes of Health (NIH). Cependant, le NIH déclare également que le riz à levure rouge est probablement dangereux pour l’utilisation pendant la grossesse. Lors de tests sur des animaux, il a été constaté que la levure de riz rouge provoquait des malformations congénitales.
Compte tenu des risques possibles pour la santé liés à l’utilisation de la levure de riz rouge, il est important de consulter un médecin si vous envisagez d’utiliser ce complément à quelque fin que ce soit.
Alternatives au riz à levure rouge
La levure de riz rouge n’est qu’un des nombreux remèdes naturels présentés comme une alternative pour contrôler le cholestérol. Par exemple, certaines recherches suggèrent que des herbes comme l’ail et le guggul peuvent également aider à réduire le taux de cholestérol.
De plus, il est prouvé que la consommation régulière de thé vert, l’augmentation de la consommation de soja, le remplissage d’acides gras oméga-3 et la consommation de stérols végétaux peuvent aider à contrôler le cholestérol.
Tout comme la levure de riz rouge, ces remèdes alternatifs peuvent également provoquer certains effets secondaires. Compte tenu des risques pour la santé, il serait sage d’éviter les produits à base de levure de riz rouge. Pour vous protéger contre les effets potentiellement néfastes de tout type de complément alimentaire, apprenez-en davantage sur l’utilisation sûre des compléments, mais n’oubliez pas d’en parler à votre médecin si vous envisagez de prendre des compléments.
Sources des articles (certains en anglais)
- Centre national pour la santé complémentaire et intégrative. Riz à levure rouge. Mis à jour le 19 mars 2018.
- Farkouh A, Baumgärtel C. Mini-revue : sécurité médicamenteuse des produits à base de levure de riz rouge. Int J Gen Med. 2019;12:167-171. doi:10.2147/IJGM.S202446
- Le Mont Sinaï. Riz à levure rouge.
- Klimek M, Wang S, Ogunkanmi A. Safety and efficacy of red yeast rice (Monascus purpureus) as an alternative therapy for hyperlipidemia. PT. 2009;34(6):313-27.
- Houston M. Le rôle des suppléments nutraceutiques dans le traitement de la dyslipidémie. J Clin Hypertens (Greenwich). 2012;14(2):121-32. doi:10.1111/j.1751-7176.2011.00576.x