Noyer noir : avantages, effets secondaires et préparatifs

Le noyer noir(Juglans nigra) est un type de noix dont on pense qu’il offre un certain nombre de bienfaits pour la santé. La noix contient des tanins, une classe de substances ayant des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Utilisé depuis longtemps dans certains systèmes de phytothérapie, un extrait de noix noire est disponible sous forme de complément alimentaire et est censé aider à traiter certaines maladies, notamment les infections.

Les noix noires sont aussi couramment consommées aux États-Unis. La noix est riche en graisses insaturées et en protéines et offre certains avantages nutritionnels. La noix noire contient des acides gras essentiels, notamment l’acide linoléique, l’acide oléique, l’acide palmitique, l’acide stéarique et l’acide linolénique (un acide gras oméga-3), ainsi que des minéraux comme le magnésium et le potassium.

Avantages pour la santé

Il y a actuellement un manque de recherche sur les effets des compléments alimentaires contenant de l’extrait de noix noire. Il est trop tôt pour dire s’ils peuvent présenter un quelconque avantage pour la santé de l’homme. En outre, il existe différents types de noix noires et les extraits de chacune d’entre elles peuvent apporter un niveau différent de bienfaits (le cas échéant) en fonction de leur concentration en agents bioactifs.

Une étude sur les propriétés antibactériennes de la noix noire a révélé qu’il y avait des variations entre les différents types (cultivars). Les chercheurs ont examiné 22 cultivars et ont constaté qu’une variété(Mystry) présentait la plus forte activité antibactérienne.

Quelle que soit la variété, les noix noires, en général, peuvent offrir moins d’avantages que les autres types de noix.

Une petite étude publiée dans le Journal of Medicinal Food en 2011 a comparé les effets cardiovasculaires des noix noires à ceux des noix anglaises. Dans le cadre de cette étude, 36 personnes ont consommé environ 1,06 once de noix noires ou de noix anglaises chaque jour pendant 30 jours. Les résultats de l’étude ont montré que les participants qui ont ajouté des noix anglaises à leur régime alimentaire ont connu des améliorations plus importantes dans plusieurs mesures de la santé cardiovasculaire par rapport aux participants qui ont ajouté des noix noires à leur régime alimentaire.

Enfin, les chercheurs continuent d’étudier comment extraire efficacement les composés actifs de la noix. Sans méthodes d’extraction appropriées, les suppléments contenant les composés bioactifs pourraient ne pas apporter de bénéfices du tout.

Malgré le manque de preuves, on pense que le noyer noir est un remède naturel pour les problèmes de santé suivants

Asthme
Diabète
L’hypertension artérielle
Cholestérol élevé
Cancer du côlon et de la prostate
Les vers intestinaux

En outre, certains pensent que le noyer noir peut protéger contre les maladies cardiaques, le cancer et les infections causées par une prolifération de levures (telles que les infections à levures, le candida et le muguet).

En application topique, le noyer noir aiderait à traiter les maladies inflammatoires de la peau, comme les aphtes, le psoriasis et les verrues.

Cela dit, il n’y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour soutenir l’utilisation du noyer noir ou d’un extrait de noyer noir pour ces bienfaits sur la santé.

Effets secondaires possibles

En raison d’un manque de recherche, on sait peu de choses sur la sécurité de l’utilisation à long terme des compléments contenant de l’extrait de noix noire.

Il est important de noter que l’autotraitement d’une maladie chronique par le noyer noir et le fait d’éviter ou de retarder les soins habituels peuvent avoir de graves conséquences. Si vous envisagez d’utiliser le noyer noir pour traiter une maladie, assurez-vous de consulter votre prestataire de soins.

Sélection, préparation et stockage

Souvent vendus sous forme d’extraits liquides, les compléments alimentaires contenant du noyer noir sont disponibles à l’achat en ligne et dans les magasins d’alimentation naturelle, les pharmacies et les magasins spécialisés dans les compléments alimentaires.

Bien que les compléments alimentaires contenant de l’extrait de noix noire puissent ne pas apporter de bienfaits pour la santé, certaines personnes aiment manger des noix noires. Il est également prouvé qu’une augmentation de la consommation de noix peut améliorer la santé cardiaque. Les noix noires sont vendues sous forme entière dans de nombreuses épiceries et magasins d’aliments naturels.

Lorsque vous achetez des noix, vous les trouvez généralement en sacs et en vrac, généralement dans le rayon des fruits et légumes. Conservez les noix dans leur coque le plus longtemps possible pour en préserver la fraîcheur. Une fois sortie de sa coque, conservez-les dans votre réfrigérateur ou votre congélateur, selon le moment où vous allez les utiliser. Selon certaines sources, si vos noix sentent le diluant à peinture, elles sont rances et doivent être jetées.

Les noix noires sont-elles toxiques lorsqu’elles sont consommées par des chiens ?

Elles peuvent être toxiques pour les animaux, c’est pourquoi les chiens ne doivent pas consommer de noix noires. Les noix contiennent une toxine appelée juglone et certaines recherches ont montré que cette substance peut être dangereuse pour les chiens et les chevaux.

Les noix noires ont-elles un goût différent des autres noix ?

Certaines personnes ont un goût différent entre les noix anglaises et les noix noires. Les noix noires sont souvent décrites comme étant plus terreuses, plus foncées et plus audacieuses que la variété anglaise la plus courante. Les noix noires sont généralement cultivées à l’état sauvage et peuvent avoir une coque plus difficile à fendre.